《新書推薦—生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》
昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」，今天介紹日式的「香菇湯」，這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似，但辰巳老奶奶的食譜更為細緻，她甚至為了這道湯，和野田琺瑯合作製作出蒸煮的湯鍋（就是影片中的湯鍋），這個湯鍋不但有蒸的功能，也能當一般湯鍋使用，內外鍋大小不同，都有蓋子，可分開使用。野田琺瑯的品質當然不用說，這個鍋子的顏色和外型也好美，我都想參加出版社的抽獎啦，所以如果有買書的朋友，記得一定要寄回涵參加抽獎喔，祝你們能抽中！當然有人一定會問，如果沒有這個鍋是不是就不能煮湯呢？其實家裡有大同電鍋就可以囉，原理是一樣的喔。
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生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊) 【2021.02.07 首刷套書上市，不售單書】
暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的湯品食譜上市！
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積木生活實驗室
野田琺瑯電鍋 在 [問題] 琺瑯鍋可以進電鍋嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
之前在彩遊館買了小琺瑯鍋，
煮一人份的麵剛剛好。
後來發現同材質的琺瑯鍋，
有出小型+塑膠蓋的。
不知道這種琺瑯鍋可不可以進電鍋?
這樣熱菜跟保存都會方便許多。
琺瑯鍋的材質也是鋼，只是他外層有鍍一層白白的東西(所謂的琺瑯?)，
這樣進入電鍋OK嗎?
感謝板友解惑。
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