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在台東落腳的法國廚師｜都蘭糖廠異國廚房、料理教室
Sweet Night Kitchen→https://margaret.tw/sweet-night-kitchen/
關於台灣女孩與法籍廚師的奇幻漂流.....疫情期間，都蘭糖廠(新東糖廠文化園區)沒什麼遊客，我們一行人包場了，坐在廣闊園區戶外席用餐，浪漫隨興的擺設，從心態上的工作感淡出，我們邊看廚師煮菜，邊跟老闆娘聊天，把採訪弄成了閒話家常。
Sweet Night Kitchen
Margaret Lai
站在大自然的第一線，感受狂野的部落料理｜#花蓮
踏上石梯坪單面山的潮間帶，從岩縫挖出紫海膽、月光螺、海菜，搗碎後加入調味料，就是一道海味佳餚。來到海蝕洞，在竹管器皿盛裝冰塊、涼水，再加入黃瓜、番茄、鹽等，馬上可享用一道冷湯。
最後在活動結束之際，以海為背景，耳邊傳來部落孩子的歌聲，配著小米酒，茫醉在這迷人、原始的風景裡→
👥【民政小組深入中區文健站與達蘭埠部落考察】🤓
我的服務範圍以花蓮市為主，但來自其他鄉鎮的請託我都認真以待，平時對中南區的風土民情、社會政經也保持濃厚興趣，一有機會，一定會到鄉村裡、部落裡走走，和各地的鄉親互動交流。🤝
感謝前天議會精心規劃的考察行程，讓我和民政小組的議員夥伴們一起，前往壽豐鄉訪視共和村及壽豐村文健站，和社區長者互動、相見歡；更在農業小組總召哈尼･噶照議員的偕同下，深入富里鄉達蘭埠(Talanpo)部落，認識達蘭埠文化農業推廣協會積極推動的各項部落產業內容。🌱
過程中，我們除了肯定文健站團隊照護長者的用心，也聽取不少與站內設備設施缺損、照服員勞動權益的相關建議，將帶回議會持續與縣府研議改善之道。✊
在雲霧繚繞的達蘭埠部落裡，我們得知部落長年推動的有機金針產業，是台灣原住民從事有機耕作獲得國際認證的首例，近年更積極栽培有機段木香菇，加上原有的稻米耕作，朝向回復昔日富里三寶「米、金針、香菇」的目標邁進。🍄
途中，巧遇阿美族原住民藝術家優席夫，聽他暢談以阿美族飲食文化為基底的壁畫創作理念，以及他想要推廣部落農作物與手創品，發展屬於自己部落的特色，幫助文化發展的願景，和我想像的花蓮觀光發展模式相當契合，值得期待。🤗
這一位阿公用自己的土地號召族人一起改用友善土地的耕作方式。他是長濱鄉永福部落的蔡利木，大家都叫他海鹽阿公，因為他到現在還到海邊挑水，再用柴燒大灶炒海鹽，阿公說炒鹽真的相當耗時費工，但總要有人保存阿美族的飲食文化吧！現在他還把家裡的地捐出來當作共有農場，推廣無毒耕作，雖然賺不到什麼錢，阿公說，他賺到族人的快樂和團結，所以他覺得自己已經相當富有。
店家資訊:
海鹽爺爺 蔡利木
電話：089-831930
地址：台東縣長濱鄉竹湖村永福4鄰5號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台灣1001個故事-20171105分集大綱：
part1：【長濱酵素阿嬤無毒耕作 為螞蟻蓋糖果屋 】
https://youtu.be/84abbIGdXbc
part2：【長濱阿公友善環境 捐土地做無毒耕作】
https://youtu.be/tloc5Ij2N5k
part3：【為偏鄉奉獻半世紀 吳神父獲台身分證】
https://youtu.be/zUj4HXqINLE
part4：【鼓手主廚創意無限 金剛山下修煉廚藝】
https://youtu.be/N4TB6klJIrM
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