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位於六張犁捷運站的 #陸角Omurice 原本想吃附近的水料理溫體牛咖哩飯，結果已經搬家了，然後想吃佐藤咖哩，結果只剩雞肉咖哩，整個很不順阿，這家剛好在旁邊就想說試看看，店家主打雙醬歐姆蛋飯，裝潢有點工業風的小清新感，位子不多蠻溫馨的
#招牌歐姆蛋飯 內用$210/外帶$150
原本想點一個手工漢堡跟一個嫩煎雞腿排，結果只剩雞肉的，那天真的諸事不順阿ＱＱ
#南瓜醬 + #泰式綠咖哩
綠咖哩吃起來蠻辣的，意外的重口味，南瓜醬還不錯，很想很濃稠的南瓜濃湯，雞肉算很多塊的，吃起來也蠻嫩的，整體還可以，但是不到會想吃第二次的等級
#奶油巧達醬 + #星馬喇沙醬
喇沙醬吃起來就像是吃馬來西亞料理那種參芭醬的口味，但味道沒那麼重有稀釋過，不然一大盤應該超辣，奶油巧達吃起來是白醬的口感，應該是大部分的人都可以接受的口味
#雙醬歐姆蛋飯 #旋風蛋咖哩飯 #陸角 #Omuric#六張犁美食 #大安區美食 #台北美食 #歐姆蛋
陸角Omurice，位在捷運六張犁站附近，緊鄰佐藤咖哩，兩家店是同一個老板，提供的食物有所不同，相同的是兩家店生意都不錯。
嫩煎雞腿排搭配奶油巧達醬、南洋綠咖哩醬，中間是白飯蓋上歐姆蛋，歐姆蛋口感滑嫩，奶油巧醬醬香氣相當濃郁，不會太過濃稠，還蠻清爽的，搭配有點辣度的南洋綠咖哩醬反而相當適合，雞腿排煎的表面微焦，保有肉汁口感軟嫩，真的好吃。
https://morrisyu.com/archives/4830
【台北】陸角 Omurice。美味雙醬歐姆蛋飯專賣店
陸角 Omurice位在捷運六張犁站附近，專賣歐姆蛋飯，緊鄰佐藤咖哩，兩家店是同一個老板，提供的食物有所不同，相同的是兩家店生意都不錯。
這次吃到歐姆蛋飯口味都相當不錯，除了漢堡排不太滿意外。
https://morrisyu.com/archives/4830
【台北】陸角 Omurice。美味雙醬歐姆蛋飯專賣店
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1.太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固，蛋黃至喜歡的熟度即可。
滿滿蔥花太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋。
2. 趁蛋白為凝固前，在蛋白部分鋪滿蔥花。
3. 再撒上適量的鹽，煎至喜歡的熟度就可以起鍋。
2.荷包蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋，以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。
3) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
4 嫩烘蛋
〔材料〕
豆腐 150公克／tofu 150g
蛋 3顆／egg 3pcs
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
油 2茶匙／oil 2tsp.
〔作法〕
1. 豆腐切丁備用。
2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，再加入蔥花及作法1的豆腐，輕輕拌勻即可。
3. 鍋內先倒油，再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液，用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面，同樣用小火煎4分鐘即可。
5.蔥餡歐姆蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
奶油 1茶匙 butter 1tsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油煮融化，倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
3. 中間放入蔥花，再將蛋對折成歐姆蛋即可。
6.蘑菇起司蛋包飯
材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。
7.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
8.煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)
餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。
蛋餃
材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。
9/蘑菇蛋香吐司
材料：
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液：
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法：
1.小火熱鍋，放奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味，煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻，放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋，放入作法1的吐司，煎至雙面金黃。
6.擺放起司片，鋪上炒磨菇，倒入蛋液，煎至定型後，再翻面續煎至熟即可。
10.美式炒蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs.
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 少許 salt q.s.
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
2. 熱鍋，放入無鹽奶油煮融。
3. 倒入蛋液以小火，輕輕推拌至蛋液凝固，至八分熟即可起鍋。
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【2021竹北早午餐推薦】歐浮找餐-博愛店，竹北平價早餐，餐點美味，空間舒服！份量飽滿
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#竹北早餐推薦 #歐浮找餐 #平價早午餐
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沙拉元素多元、爽脆好吃！絕對可以吃飽飽
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歐浮找餐-博愛店
地址：新竹縣竹北市博愛街505號
營業時間：週一至週日 6:30~15:00
電話：03 656 8505
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涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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雙醬歐姆蛋飯 在 [食記] 台北大安陸角Omurice 吸睛雙醬歐姆蛋飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：陸角 Omurice
消費時間：2017/4
地址：台北市和平東路三段228巷9號
電話：（02）8732-5911
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
每人平均價位：230元
推薦菜色：雙醬歐姆蛋飯
圖文並茂版：
https://pennytsai17.pixnet.net/blog/post/309309307
簡單圖文版：
陸角是隔壁佐藤咖哩的姊妹店，主打歐姆蛋包飯
並以傳統歐姆蛋包飯研發出各種不同的特色醬汁
招牌就是他的雙醬系列
陸角位置靠近捷運六張犁站，距離捷運站走路約5分鐘，交通十分方便
他就在一個轉角，店面小小的
用餐時間外頭還有不少人在等待位置
在等候的時候，可以參考一下菜單
左邊是佐藤咖哩的菜單，右邊的才是陸角的菜單唷!
以陸角為主題的指甲彩繪很強欸!!!
尤其是上面有雙醬歐姆蛋飯!!!
整家店裝潢走工業文青風格
以透明落地窗搭配明亮燈光，有時尚的感覺
外頭還有現在很流行的霓虹燈管招牌
嶄新明亮度帶出新舊融合的氛圍
整體文青感up up up
eat good, live full 是陸角的精神標語
店內空間也確實不大，可以說是擁擠
三張兩人座位
面向廚房吧檯個人位五個
面向外頭落地窗個人位5個
位置實在不多，難怪外頭總是有人在等候位置
廚房是開放式廚房
所以無可避免有些微油煙感
由於陸角不接受訂位，只能現場後位
此次用餐約等了20分鐘就有位置了
且從點好餐到出餐大概只等了5分鐘!
出餐超快!!!!!!
雙醬雞腿歐姆蛋包飯 200元
雙醬咖哩是陸角的招牌口味，其鮮豔色彩對比很抓人眼球
雙醬的供應也新穎，其他店家幾乎都只有單一醬汁，在陸角點一份就擁有雙重享受!
雙醬是南瓜醬X肉醬
紅色肉醬感覺是偏牛排沾的那種紅酒蘑菇醬汁
酸中帶點甜味，但偏鹹
黃色南瓜醬極為濃稠
有南瓜的沙沙感覺（仔細看還會發現一些南瓜丁）並帶有南瓜天然甜味
可以將兩種醬分別配飯吃，亦可將兩種醬混合在一起，更是特別，是完全不同的風味！
雞腿肉軟嫩多汁，不會乾柴或是過硬
他的歐姆蛋雖滑嫩但是是厚的那種
看起來還有些濕潤感，不過吃起來沒有到很軟嫩反而有點彈性
裡頭的白飯粒粒分明，配著鹹甜醬汁呼嚕呼嚕就吃光光了
南洋綠咖哩雞歐姆蛋飯 200元
他的綠咖哩顏色偏黃
融合香茅、椰奶、檸檬等，香氣馥郁，真的好南洋風
吃一口，頗辛辣但隨之就能感受到椰奶的香濃
又香又辣超下飯！
裡頭還加入了一些玉米筍增加些清爽感
但吃到後來鹹味還是越發明顯
雞腿肉一樣表面煎得微焦但依然軟嫩多汁～
紅茶 30元
陸角的紅茶蠻好喝的耶，茶味濃又順口，不會澀澀或是稀稀的
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店裡空間不大，位置不多，要稍微排隊等候一下，但上餐速度非常快！
坐在面對落地窗用餐的感覺有點怪，會被隔壁等候佐藤咖哩的人看XDDDDD
雙醬咖哩還不錯，比較起來覺得南瓜醬更是亮眼
南洋綠咖哩口味頗辛辣，也不錯，但吃到最後會越來越鹹的感覺，配著紅茶喝剛剛好!
整體C/P值算高，價格不貴，份量多，服務不錯又不收服務費!
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