星期六在奧地利國家公園Mallnitz馬爾尼茲市中心選了一家餐廳午餐,點了這道有
豐富蔬菜的雞胸肉菠菜起士料理。
雞胸肉脂肪少、纖維粗,要點雞胸肉料理要非常小心料理方式,不然可能會踩到地雷!😄
雞胸料理一般我會點雞排,拍的薄薄的沾裹蛋液跟麵包粉,短時間炸出來香酥好吃。
雞胸肉絕對不要點烤的,效果難掌握一下口感就過乾,像烤雞雞胸肉就沒人愛吃。
點的這道菜就不知道廚師手藝如何?
主要還是貪那一盤蔬菜。
上來我先看雞胸肉,看見纖維組織飽滿細緻就知道這道菜沒問題。👍
確實這道菜雞胸肉多汁,蔬菜新鮮不是冷凍包,口味清淡鮮美不會過鹹。
這些年可能養身觀念的影響,奧地利的食物比我剛來的時候差很多,以前所有食物都鹹的讓人生氣,可能是把人當成牛需要大量的鹽?!
有人有興趣這道料理的做法?
其實一點也不難,這兒大約解說一下,有興趣的人可以嘗試。
雞胸肉:
雞胸肉半副。為了可以在同時間均勻受熱熟成,最好是先將雞肉剖成薄片、或是拍薄、或是在雞胸肉內部輕輕剁幾刀…(方法可以變通)整成比手掌稍微大一點的大小,要注意肉加熱後會收縮,如果肉片整形不夠大加熱後肉緊縮,餡料就會掉出來。
雞胸肉處理好撒上少許鹽、白胡椒粉。備用。
菠菜 以鹽水川燙幾秒,一變色就撈出來泡冷水降溫。
菠菜擠乾水份後,如果需要稍微切兩刀與義大利的Ricotta 混合(或是Mozzarella)
調味鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉。
將雞胸肉對折中間夾入菠菜起士,如果沒有把握保持餡料不外漏邊緣可以用牙籤固定,完成後再拔除。
熱鍋(鍋子一定要熱)加油,放入雞胸肉煎製。下鍋時單面先不要翻動不然不易上色,從邊緣觀察底部上色後立即翻面,等另一面也上色後將雞胸肉取出。
原鍋放入小番茄、櫛瓜切片、大蔥切環(Porree)略炒柔軟後..續放入川燙過的紅蘿蔔切花、綠花椰菜、煎好的雞胸肉、少許高湯,蓋上鍋蓋稍微燜煮幾分鐘,等雞胸肉熟成,打開鍋蓋最後放蘑菇煮1-2分鐘(蘑菇不要太早放容易使湯汁顏色變黑)。
完成前;調味鹽、胡椒粉、少許義大利香料。
擺盤:杓入蔬菜、雞胸肉對切後排列在蔬菜上、灑上香料裝飾。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#3M無痕金屬收納 #3M無痕五感美學 #無痕收納術 早就想幫廚房進行一次升級了!🚀這次終於讓我把握住了天賜良機,跟3M @無痕Command 廚房收納系列 一起讓家中廚房變得更加簡潔、方便使用,如今做起菜來更加得心應手,想要的東西伸手便能取得,而且毫不髒亂也不會藏污納垢,我自己使用至今非常滿意!...
「雞胸料理」的推薦目錄:
雞胸料理 在 るな的食旅札記 Facebook 的最讚貼文
必須大力推薦一下這雞腿
🔥氣冷等級去骨雞腿肉🍗🔥
老闆真的超貼心一大包
足一公斤重 (大約4-5片)一包才 $270
而且還可以加購醃料粉💯
還會教如何料理👍🏻
在辦公室連吃了好幾天
同事們都很喜歡
氣炸一下 幾分鐘就輕鬆上桌
鋪在飯上上就是一個雞腿便當呀~
連我這個不會煮菜的都可以駕馭😂😂😂😂
購買請找 https://www.facebook.com/%E6%96%99%E7%90%86%E4%B9%8B%E6%A5%B5%E6%84%8F-2231612543741911
#氣冷雞 #氣冷式雞胸肉 #氣冷機雞胸肉 #舒肥氣冷雞胸 #料理之極意 #料理之極意鰻魚 #雞 #舒肥雞
雞胸料理 在 Momo營養師到處吃 Facebook 的最佳解答
嗨嗨大家晚安吃飽沒~~
有時候會發現很多人在減脂過程中吃雞胸肉吃到氣噗噗😅
一塊雞胸肉到最後變得很無聊
也不知道該怎麼變化
到底要吃還是不吃呢?
其實我自己個人不太喜歡吃一整塊的雞胸肉(連超商的即食雞胸肉也是一樣…. 不知為何好像有一股味道?)
那怎麼變化?
來了來了!不管是氣炸的、煎的、涼拌的、水煮的通通都有~
#氣炸燕麥炸雞
#古早味雞肉飯
#涼拌小黃瓜雞絲
#低脂麥克雞塊
四種不同變化歡迎收藏起來👏👏
做成便當菜也很適合唷☺️
有什麼其他好吃的雞胸料理歡迎底下留言!
還想看什麼食材的不同變化也可以偷偷私訊我許願🎋
#營養師 #雞胸肉 #雞胸肉料理 #雞胸肉食譜 #雞胸料理 #雞胸豆腐排 #雞肉絲飯 #雞肉飯 #燕麥炸雞 #低脂炸物料理 #低脂雞塊 #麥克雞塊 #氣炸鍋料理 #涼拌小黃瓜 #涼拌雞絲 #古早味雞肉飯 #熱量控制 #健康均衡飲食 #食譜 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #料理 #食譜分享 #減脂餐 #momo營養師料理食譜
雞胸料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#3M無痕金屬收納 #3M無痕五感美學 #無痕收納術
早就想幫廚房進行一次升級了!🚀這次終於讓我把握住了天賜良機,跟3M @無痕Command 廚房收納系列 一起讓家中廚房變得更加簡潔、方便使用,如今做起菜來更加得心應手,想要的東西伸手便能取得,而且毫不髒亂也不會藏污納垢,我自己使用至今非常滿意!👍也希望大家會喜歡我這次從台灣傳統小吃 #梅乾番茄 中獲取的雞胸料理!😋
🔎更多居家收納巧思:https://reurl.cc/a985EQ
🛒3M無痕收納掛鉤全系列:https://reurl.cc/KALxDe
🛍購買通路:3M官方旗艦店、全台特力屋、家樂福、PC Home、MOMO、蝦皮、Yahoo
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來|https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品|https://bit.ly/3jLwk77
金石堂|https://bit.ly/32Xbivp
三 民|https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_YnPwU43TJk/hqdefault.jpg)
雞胸料理 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
這次影片試做了兩道新嘗試的雞胸料理,不同於以往的口感和風味,
超喜歡啊~
⚡鍋寶氣炸鍋&大理石紋不沾湯鍋,限時優惠中
https://bit.ly/2PgesY0
/
💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出!
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘
/
📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife
📌安J的街頭美食紀錄!幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR
📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela
📌更多關於我
▪ Facebook:https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram:https://www.instagram.com/angelaleeta...
/
逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/HmuCbKoM3So/hqdefault.jpg)
雞胸料理 在 艾比的小日常 Youtube 的精選貼文
#costco #好市多 #雞胸
我們家常常在好市多買一週需要的肉品
所以同一種類的肉就需要有各種變化
老公孩子才不會吃膩
分享艾比常做的好市多雞胸三款料理
不用擔心一口氣買六包要如何變化囉
如果喜歡記得留言給我
謝謝你們的觀看
訂閱我吧👉 https://lihi1.com/23upZ
#一週菜單 #晚餐吃什麼 #蔬菜雞胸烘蛋 #好市多補貨
#清冰箱 #氣炸 #料理
--------------------------------------------------------------
【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 👉 https://lihi1.cc/MTmHa
⭐艾比開箱系列 👉 https://lihi1.cc/o8XAi
⭐艾比.手作WorkShop 👉 https://lihi1.cc/6LrPm
⭐艾比每月散步手冊VLOG 👉 https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 👉 https://lihi1.cc/sOIlH
--------------------------------------------------------------
我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41
FaceBook 👉 https://www.facebook.com/abby0041
Blog👉 https://abby41.pixnet.net/blog
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3gaX4lUdxoI/hqdefault.jpg)
雞胸料理 在 減重料理不無聊!豆腐雞胸肉排漢堡! - 媽媽經 的推薦與評價
一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後,再做成的漢堡,是速食店無法比擬的美味與營養。 雞胸肉,減肥,瘦身,料理,蛋白質,低卡路里,雞胸 ... ... <看更多>
雞胸料理 在 2分鐘學會3種【雞胸肉料理】超激簡單! | Facebook | By 簡單哥 的推薦與評價
將 雞胸 肉完全放入鹽水中浸泡,讓 雞胸 肉吸收更多的水分,烹煮後會更為軟嫩,也有去腥的作用喔! - (今日份量:3-4人份) 需要準備的材料 雞胸 肉600 ... ... <看更多>