蔥爆肉絲便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天一樣是便當料理,
簡易的料理方式,呈現傳統美味
蔥爆肉絲,韭菜甜不辣,紅蘿蔔炒蛋,
讓大家輕鬆學,簡單做
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料理做法🍳
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「蔥爆肉絲」
鍋內下一匙油,豬肉絲,蒜末,
炒至表面稍微焦化,
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鍋內加入各一匙水,素蠔油,
紹興酒,醬油,一小匙紅糖,
拌炒均勻。
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加入蔥段,轉中大火,些許鹽巴,
烏醋,快炒均勻,起鍋,備料
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「豆乾青椒」
熱油鍋,蒜末炒出香味,
加入豆乾絲拌炒2~3分鐘,
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再加入青椒,些許香油,胡椒鹽,
拌炒均勻,起鍋備料。
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「紅蘿蔔炒蛋」
熱油鍋,紅蘿蔔絲先下鍋,
中火拌炒,2~3分鐘
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倒入蛋液,些許鹽巴,拌炒均勻,
食材熟透,起鍋備料。
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「韭菜甜不辣」
熱油鍋,甜不辣先下鍋,拌炒約2~3分鐘,
加入蒜末炒出香味,再加入韭菜,
些許鹽巴,水,拌炒均勻後,起鍋備料。
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最後所有料理,裝進餐盒當中,完成
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|韭菜炒蛋秘技 韭菜爽口蛋唔老 米芝蓮大廚話粗身韭菜有口感 熱鑊細火炒蛋先滑 韭菜炒蛋是很多人都會做的家常菜,看似很簡單,但很多時候雞蛋炒到過於老身和粗糙,韭菜不爽口和一碟水。逸東軒行政總廚譚棟教路,挑選葉身較粗身大棵一點,十二三吋長的韭菜,吃起來較有口感,比較適合用來炒蛋。韭菜頭最好短一點,因為近...
韭菜炒蛋做法 在 Facebook 的最佳貼文
宅在家,救台灣!繼續做料理!
當大家都在思考著蔬菜箱這件事的時候,其實舜嘉每次回老家總是有滿滿一大堆蔬菜可拿(華家牌),這時候舜嘉反而要煩惱的是這麼多菜要怎麼吃? 這就是為何這次要做韭菜盒子的原因啦~
*材料:
內餡:絞肉 蛋 韭菜 凍豆腐(通常是豆干,因為家裡剛好沒有)冬粉(但因為舜嘉沒特別喜歡冬粉所以沒加)
麵皮:中筋麵粉
*做法:
1.約莫6碗麵粉中,加入2碗80-100度熱水,用筷子攪拌到約莫片狀
2.再加入1碗冷水繼續攪拌後用手揉,如果太黏可再加點麵粉
3.揉得差不多成團後用保鮮膜包起來放置醒麵團約20分鐘
4.用這個空檔來準備內餡,先將絞肉用薑末與醬油醃一下備用
5.韭菜切碎備用
6.雞蛋打散做成炒蛋備用
7.回到前面的絞肉此時可拿出來炒至5-7分熟撈起
8.炒肉剩的油可以拿來再炒一下豆干(凍豆腐)
9.接著把蛋 韭菜 絞肉 豆干全部拌在一起,並加入調味料(鹽巴 醬油 麻油 胡椒粉 可視自己喜歡的口味調整)
10.此時麵團也醒得差不多了,將之拉長切塊並用擀麵棍擀成皮,若太黏可適時加麵粉
11.將餡料包入做成半圓狀就完成囉!
韭菜炒蛋做法 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最讚貼文
【#mc減脂餐】很多人在做韭菜炒蛋時都做錯這一步,難怪不好吃!
好吃的做法要這樣 >> https://bit.ly/3vyJV7J
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韭菜炒蛋做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|韭菜炒蛋秘技 韭菜爽口蛋唔老 米芝蓮大廚話粗身韭菜有口感 熱鑊細火炒蛋先滑
韭菜炒蛋是很多人都會做的家常菜,看似很簡單,但很多時候雞蛋炒到過於老身和粗糙,韭菜不爽口和一碟水。逸東軒行政總廚譚棟教路,挑選葉身較粗身大棵一點,十二三吋長的韭菜,吃起來較有口感,比較適合用來炒蛋。韭菜頭最好短一點,因為近菜頭的韭菜會較老身,切掉多一點菜頭的韭菜會較嫩身。韭菜買回來後洗淨,切一吋長,不要切過長,用太長的韭菜炒蛋,夾起時比較困難......
足本訪問: https://bit.ly/36CKcxg
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韭菜炒蛋做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
韭菜炒蛋做法 在 學會一招,全家人都愛吃,美味!【阿朝哥美食】#韭菜炒蛋做法 的推薦與評價
韭菜炒蛋,許多人第一步就做錯了,學會一招,全家人都愛吃,美味!【阿朝哥美食】# 韭菜炒蛋做法 按下鏈結有詳細美食教程(Click the link to have ... ... <看更多>