📣📣(( 開團預告 ))
加菜囉~~
這麼鮮美多汁、肉厚肥美、Q彈爽口
又大又扎實的干貝可是北海道一級產地來的喔
為之驚艷,吃過保證回不去了齁~
到北海道一定會看到滿目的
『帆立貝柱』指的就是干貝
尤其北海道產的干貝被公認為品質最佳
最好的貨色當然是『生食等級』的啦
一入口我就覺得跟在宜蘭饗宴鐵板燒
google評價4.5分頂級餐廳吃的一樣美味
那個干貝特有的鮮甜瞬間從口中炸開🤤
新鮮空運直送‼ 全程冷凍配送
生食級退冰就能吃
退冰後不縮水、不流失水份、完整度100%
吃過才知道產區和等級差異
M、L大尺寸好肥美,夠塞滿嘴好過癮~
干貝本身就是一種好鬥陣的食材
搭配什麼食材都可以變得好好吃
這款高級干貝值得你直接生吃品嚐
或簡單撒點海鹽,吃它的甘甜
或淋一點鰹魚露、加一點柚子胡椒
讓干貝的味道更有層次感!
如果怕吃生,可以用乾煎的方式將表皮煎到焦脆
咬下去外酥內軟、肉厚Q彈
但建議不要烹煮過頭了,跟高檔牛肉一樣
以免流失水份吃不出它的juicy
過老也會變得硬梆梆,就可惜囉~
大滿足的鮮甜滋味
喜歡海鮮的饕客絕不要錯過
等一下小編確認庫存
下午就來開團嘿~😎
🔺料理分享【嫩煎干貝】
1. 干貝常溫退冰後,以廚房紙巾吸乾水份
(或前一天先將要煮的份量拿到冷藏室退冰)
2. 撒上少許海鹽和黑胡椒粉備用
3. 加熱鍋子,在鍋底刷薄薄一層油
4. 中大火煎,每面各煎1分鐘,是最完美的熟度
(如果想要再熟一點的話, 可以延長時間)
注意火不要太小, 要有炙燒過的微焦感才會香
喜歡海味的趕緊把握這一檔
收到後馬上冷凍
要料理要吃時,再拿出來退冰
退冰後乾煎一下擺盤美美的就可以吃了
5分鐘就能完成一道讚不絕口的料理
沒吃完不用擔心,效期到2021年2月
拿來當作日常料理食材,想吃就吃!
((更新))
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限量‼來自北海道一級產地
鮮甜肥厚Q彈大干貝 🤤補貨啦
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🔺漾媽咪獨家優惠:
➊不論數量只收一筆冷凍運費150元
➋干貝任選兩盒95折
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➍好媳婦必備組 [M*2組+L*1組]
原價6840元 特價6188元 (現省$652元)
➎親朋好友揪團購 [M*5組+L*3組]
原價18340元 特價15888元 (現省2452元)
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✔付款後3~5個工作天(不包含例假日)完成出貨
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅車水馬龍網,也在其Youtube影片中提到,面對茫茫車海,總是覺得難以選擇嗎?我們本次試駕了擁有福斯R部門特別設定的性能休旅車Tiguan R以及絕美獵跑Arteon Shooting Brake ,就讓車水馬龍網全員用兩天時間來跟你分享,兩者之間難題該如何選擇!?(本片拍攝時間:2021年5月11~12日) #Volkswagen #Ti...
饗宴鐵板燒2021 在 車水馬龍網 Youtube 的最佳解答
面對茫茫車海,總是覺得難以選擇嗎?我們本次試駕了擁有福斯R部門特別設定的性能休旅車Tiguan R以及絕美獵跑Arteon Shooting Brake ,就讓車水馬龍網全員用兩天時間來跟你分享,兩者之間難題該如何選擇!?(本片拍攝時間:2021年5月11~12日)
#Volkswagen #TiguanR #ArteonSB
主持人:邢男 邢雨龍
拍攝、剪輯:楊子見
餐廳場景:宜蘭頭城滿山望海、宜蘭五結饗宴鐵板燒
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饗宴鐵板燒2021 在 饗宴鐵板燒程智勇主廚 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
饗宴鐵板燒 程智勇主廚. 308 views308 views. Jul 2, 2021 ... 边看表演边吃饭中式 铁板烧 如何将湘菜和 铁板烧 完美融合?《行走的餐桌》第二季第二 ... ... <看更多>
饗宴鐵板燒2021 在 [食記] 宜蘭五結饗宴鐵板燒。蘭陽溪畔無菜單料- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:饗宴鐵板燒
消費時間:2021/04
地址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話:(03)960-1777
營業時間:11:00~21:00
每人平均價位:2000~4000
可否刷卡:否
有無包廂:有
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230505747
辛苦工作一整年,終於盼到年休的到來,為此小綿羊安排一趟八天七夜環島自駕之旅,準
備好好充電一下。
旅程的最後一站來到宜蘭,猶記得兩年前在礁溪一場美味的無菜單鐵板料理饗宴,這回也
事先預訂了位於五結鄉的饗宴鐵板燒。
鄰近蘭陽溪出海口,氣派的建築外觀宛如一座葡萄酒莊園,在這鄉野間顯得特別耀眼。
聽民宿主人提到,這間餐廳受歡迎的程度可不一般,平日也是經常性客滿,甚至還有許多
外國遊客慕名而來呢!
依照預訂的時間報到後,會先被引領至接待區喝茶等候進場,桌上有一本店家自己出版的
書籍介紹店內選用的食材特點與料理獨到之處。
另一棟建築的一樓是主用餐區,半月形的煎台能容納10位客人,由一位師傅和兩位服務生
為大家準備佳餚。
因應防疫新生活,不同組客人之間會用透明隔板間隔開來。
這裡的無菜單料理分成四種價位,分別是1800、2100、2500(美國老饕牛排)和3800(日本
A5和牛),另外還有供應兒童與素食套餐,須額外收取一成服務費。
師傅表示這款紅心芭樂是宜蘭特產,又香又甜又軟,一定要吃!
由於地利之便,這裡的無菜單料理以海鮮為主軸,而且都是每日新鮮直送。
當天的師傅相當幽默風趣,會在料理的過程帶客人以輕鬆的方式認識食材,同時細心的留
意每位客人的需求,調整食材生熟度與出餐速度。
北海道生食級干貝,師傅表示好的干貝遇熱不會縮水,將它煎至表面金黃略帶焦脆的口感
,中間的肉質依然保有生食的鮮嫩。
分別是軟嫩細緻的青魽和略帶Q勁的紅魽,底下的紫蘇葉可以包裹著魚肉和山葵一起食用
,不過小綿羊不太喜歡。
PS. 不嗜生食的朋友可以請師傅幫忙煎熟喔~~~
現學現賣的剝蝦法,從第三節的地方稍微扭轉即可卸下前半段的蝦殼,再用叉子一拉就能
完整的取出蝦肉,肉質飽滿又緊實。
慢火細煎的鴨皮散發出迷人的香氣,櫻桃鴨的肉質細緻不擱牙,沾點鹽巴更能提出鴨肉的
甜味,絲毫沒有腥味。
南非鮑口感細緻並且富有彈性,單純品嘗來自大海的鹹鮮味。
鮑魚的內臟依照性別分成黃(女)綠(男)二色,師傅會先詢問客人的意願,再決定是否將其
留下另外調理。
名副其實的大尾鱸鰻,主要是品嚐富含膠質的魚皮,魚肉的肉質則偏硬而且稍嫌乾柴。
原本的湯品是魚肉與羊骨高湯組合而成的「鮮」湯,幸好有事先告知店家飲食禁忌,因此
更換成松阪猴頭菇清湯。
新鮮的猴頭菇意外的juicy,而且口感居然是走一個軟嫩路線。
皮脆肉嫩的乾煎白鯧,一旁的佐料有海鹽和芥末胡椒。
可以免費續杯的洛神花茶,算是為上半場的料理去油解膩,畢竟重頭戲可是在後頭啊!
鴨肝牛肉捲,一口放入嘴巴裡,肉汁混合著creamy的鴨肝,濃郁的味道直灌腦門。
據說這道料理是開幕至今的招牌菜,剖半的龍蝦上頭覆滿海膽與飛魚卵製成的醬汁,海味
跟紫薇一樣滿到漫出來XD
其實小綿羊在不少場合吃過類似的料理,總覺得那醬汁偏鹹而且容易膩口。
2100元套餐選用的是肋眼牛排,師傅先將牛排煎上色後,就拿出一個黑色盤子放在煎台,
並將牛肉置於其上,是一個類似舒肥的低溫加熱法。
看這切面約莫是五分熟,肉質軟嫩,肉汁香甜沒有血腥味,連家母都很可以接受。
另外,師傅會將牛排邊緣半筋半肉的部位切成丁狀,口感帶有嚼勁。
經由鐵板快炒的米粒略帶鍋巴的焦脆感,再加入自製的干貝醬,香氣整個level up!
即便此時已經快滿到喉嚨,含著淚也要把它吃完XD
餐後,服務生會帶領客人到二樓享用甜點與飲品,還有蘋果醋與梅酒可以免費暢飲。
冷藏櫃中的甜點任君挑選,琳瑯滿目的品項讓小綿羊差點以為來到專業的甜點店。
小綿羊和家母分別選擇抹茶慕斯和焦糖蘋果捲,味道可是一點也不馬虎。
如果真的太飽,可以在挑選蛋糕後請服務生協助打包外帶喔~~~
【分項評比】
美味度:★★★★★
CP值:★★★★☆
用餐氣氛:★★★★★
服務態度:★★★★★
小結:
一份套餐,兩個小時的用餐經驗,品嚐了13道料理、一道甜點和兩款飲品,有種生理心理
都被餵飽的感覺。
當然,無菜單料理本來就價格不斐,但是店家端出的食材絕對會讓人感到物有所值!
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