關於 馬鈴薯雞蛋沙拉半月燒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#春日野餐盒🍀

早安🌥
之前分享了 #馬鈴薯雞蛋沙拉半月燒 後，有媽咪詢問沙拉的做法。
昨天把食材買齊再做一次，順便紀錄下份量，
而且今天要一次分享兩種經典口味的沙拉：
#馬鈴薯雞蛋沙拉 和 #雞蛋沙拉
晚點補上做法影片給大家呦😘

都是有雞蛋的沙拉，這兩種有什麼不同呢？

【馬鈴薯雞蛋沙拉】主要以馬鈴薯泥為主，
裡面還加了小黃瓜細丁、水煮蛋、培根末一起拌勻，口感十分豐富，不論單吃、搭配排餐或三明治，都很美味！

【雞蛋沙拉】主要就是水煮蛋，
雞蛋沙拉三明治可是日本超商大人氣的商品！濃郁的蛋香讓人回味無窮。
有朋友說自己做的時候總覺得少個味道，其實使用的沙拉醬真的是關鍵～
要跟大家分享這支 #日本味之素鮮採蛋黃美乃滋
堅持使用3日內新鮮雞蛋製作，口感濃郁香醇柔滑，就是雞蛋沙拉的靈魂味道啊！
大家一定要試試，一吃成主顧😋

再來一杯 #日本九鬼黑芝麻沖泡粉，應該有很多人有買過這個。它是非常細緻的粉末狀，直接用熱牛奶或豆漿沖泡，會完全溶解，不會喝的黑芝麻粉渣渣的感覺。
香濃高鈣又好喝，喝一口有滿滿的幸福感❤

蝦皮商城 有許多優惠活動，大家可以追蹤，掌握各種新品資訊喔～

#蝦皮超市：https://sho.pe/3dtj9l

#糙米粉半月燒🌮(無麵粉）

早安⛅
來吃美味可口的半月燒囉～

有媽咪私訊跟我說，孩子因為容易對麩質過敏，所以麵粉類她盡量不使用，真的很難幫孩子做點心……
其實有使用全米製作的鬆餅粉，因為不含麵粉，不誘發過敏，對麩質敏感的孩子可以很放心的吃哦！

這次我用米鬆餅粉煎出圓形鬆餅，起鍋時趁熱輕輕內折，放涼後就會變成U型，裡面可以填入喜歡的餡料，
今天有馬鈴薯雞蛋沙拉、紅豆乳酪球、草莓鮮奶油 三種口味，請享用🤗

做法影片放在 蝦皮商城 粉專，
可以直接點入看，有任何問題都可以跟我討論呦～
https://www.facebook.com/watch/?v=3802346043152310

#銀川有機糙米鬆餅粉
使用全糙米、無麩質、成分單純
全米成分好消化好吸收、不易引發過敏原
可以用鍋煎，濕潤鬆軟、
用鬆餅機熱壓，有酥脆口感
做成甜的鹹的都可以，也可以當蛋餅皮使用，
營養方便！

#蝦皮超市有販售～
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#馬鈴薯雞蛋沙拉半月燒 #紅豆起士半月燒

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#楊桃美食網

菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。

照燒醬烤飯糰
醬汁最後塗才不易焦
材料：
A
白飯 260公克/ steamed rice 260g
雞蛋 2顆/eggs 2pcs.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ white pepper powder 1/4tsp.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
作法：
1. 白飯和雞蛋、鹽、白胡椒粉混合拌勻。
2. 鍋中先放入作法1的白飯略壓緊實，開中小火，將底部煎烤至金黃焦香。
3. 翻面後塗上照燒醬，略煎一下再翻面，再塗上照燒醬後即可取出。
4. 熱鍋倒入適量蛋液，小火將蛋皮雙面煎至略金黃後取出。
5. 將蛋皮包在飯糰外面即可。

馬鈴薯鳥巢蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
馬鈴薯 150公克 potato 150g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 馬鈴薯去皮切片再切細絲。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入馬鈴薯絲炒到變軟。
3. 馬鈴薯絲中間挖洞，並倒入雞蛋，以小火煎至蛋白凝固即可。


蘑菇起司蛋包飯
材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。

滑蛋親子丼(蛋+雞肉)
材料：
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料：
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法：
1.熱鍋加少許油，放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾，再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液，淋入鍋中後，待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。

蘑菇貝果
材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
貝果1個 bagel
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
作法：
1.將蛋打散成蛋液。貝果橫切半。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，撒上乳酪絲。
3.倒蓋上一片貝果，煎至蛋液定型。
4.翻面，放上炒磨菇，蓋上另一半貝果即可。


煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。

材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。
PS.多做些，冷凍保存約1個月。想吃時，隨時取用好方便！

豆腐肉餅
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
絞肉 200公克 minced pork 200g
洋蔥末 30公克 onion 30g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐絞肉備用。
2.熱小煎鍋，倒入少許油，放入2大匙豆腐絞肉，湯匙沾點油將絞肉壓成餅狀。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香，再翻面繼續煎至焦香，夾入吐司加上生菜比漢堡還好吃。


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