每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來,不論是食物、環境、服務,全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃!
解封後外加米其林公布名單後,很多餐廳都大漲價,VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算,真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整,想吃動作要快囉
🌀巧巴達|堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔|炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜,搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬|絲綢起司|蒜味可可
🌀紅魽魚|馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮,湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷|法式燉蔬菜
🌀烤牛舌|墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上,是當天的招待餐點,我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上,當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚|鎮江醋|蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆,好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸|綠竹筍鴨腿餃|大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好,約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味,且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬|櫛瓜泥|接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯|鮭魚|鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕|冰淇淋
🌀瑪德蓮|鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood,會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅興趣使然釣魚人Woody,也在其Youtube影片中提到,好累~最近工作很多~忙到不可開交~~不過還是硬把這部影片剪完~~這部因該是最近比較長的影片~~終於也來到秋磯的季節~~所以大家可以準備好釣竿在安全範圍作釣~別冒險到危險地區~禁區~這些違規地點~~享受優質的休閒連假~~接下來這四天連假可以準備來釣一波~~在釣場遇到的話記得要來聊天合影一下~~哈哈 感...
馬頭魚季節 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【提醒一下午餐時間!】
最初的馬賽魚湯,據說是漁夫為了解決賣不完的漁獲而發明,另一說則是把漁獲中多骨多刺、賣不出去的部位雜煮成湯,食材隨季節變化,大多是當地容易捕撈到的石狗公、馬頭魚、鮟鱇魚、海鰻、金線鰱,還有地中海盛產的淡菜、海螺、番茄、西芹等,一口氣將食材全丟入大鍋熬煮。
馬賽魚湯漸漸被發揚到全世界,成為經典法式料理之一,隨著時代演變,食材越來越精緻,原本樸實無華的料理一步步邁入殿堂,龍蝦、螃蟹、淡菜、鱸魚……還曾看過主廚端上桌時,放了一大匙生海膽。
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文字・攝影/劉盈慧
【歐陸食旅味】拉近距離的一碗湯:https://www.agriharvest.tw/archives/66029
專欄固定在鄉間小路
馬頭魚季節 在 讓寶寶吃好魚 粉絲頁 Facebook 的精選貼文
#購買全品項請看這裡
⛴近期時價變動🎣
【以下為寶寶版/部分有成人小鳥胃迷你版本種類】
🍼海鱸魚片
🍼鮭魚片
🍼海麗魚片
🍼鮪魚肚片
🍼龍膽石斑魚片
🍼紅魽(鰤魚)片
🍼鱈魚魚片
🍼白旗魚魚片
🍼龍虎斑魚片
🍼紅尾鳥海魚片
⬆️以上小鳥胃/寶寶版都全採一片一個真空的包裝
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⚠️小提醒:如果您是常常下廚,家中人口較多的朋友,Q媽會建議還是直接買大塊的家庭版清肉或輪切類,除了份量比較充足之外,也比較環保喔!
【以下為家庭版魚類】
🐟鮭魚370/台斤過磅
🐟鮭魚清肉500/台斤過磅
🐟海麗魚550/台斤過磅
🐟鮪魚肚菲力380/台斤過磅
🐟旗魚肚菲力400/台斤過磅
🐟龍膽石斑肉600/台斤過磅
🐟鱈魚370/台斤過磅
🐟油旗魚排400/台斤過磅
🐟台南無刺虱目魚肚一片110-130元(依當天大小而定)
🐟薄鹽挪威鯖魚一片90元
🐟鮮嫩金目鱸魚200-250元/ㄧ整隻(依當天大小而定)
🐟馬頭魚海魚450/隻
🐟金目鱸魚菲力580/台斤過磅
🐟吻仔魚磚(生的無調味)1份200元
🐟鮭魚下巴一份130元
🐟白鯧一隻280元(暫時缺貨)
【魚骨熬湯類】
🐟龍膽石斑魚魚骨一包250元(約一斤)
🐟限量海鱸魚魚骨一包180元(約一斤)
🐟季節海魚魚骨(含頭骨)一包250元(約一斤)
🐟花翎仔魚一包200元
【火鍋好朋友/加工類】
🍲火鍋用鮭魚片250元/盤
🍲火鍋用海麗魚片250元/盤
🍲火鍋用鱸魚魚片250元/盤
🍲火鍋用紅甘魚片250元/盤
🍲火鍋用龍膽石斑魚片350元/盤
🍡真材實料花枝丸220元/包(約7顆)
🍥台南手工魚冊一包80元
🍥台南手工魚餃一包80元
🍜日本讚岐烏龍麵175元/一包五片(暫時缺貨)
🐙花枝蝦排230元/一份5片
【其他生猛海鮮類】
🍤美味台南火燒蝦一包100元(暫時缺貨)
🦑彈牙又脆中卷200-400元(依當天隨機出貨)
🦀️真的有肉蟹管肉450元/大盒·200元/小盒
🦐生白蝦一盒10隻250元(依當天大小隨機出貨)
🦐大白蝦一盒6隻220元
🦐日本大海佬250元/四大隻一入
🦐巨無霸大草蝦4隻一入(價格需過磅請私訊)
🦐生食級天使紅蝦250元/6隻一入
🦪限量鮮蚵250元/一包一斤(包水)
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#購買方式
選擇您要的魚貨/私訊登記約等待7-14天/依訂單順序處理當天魚貨再做報價/通知匯款/黑貓冷凍宅配寄出
#現流魚貨種類太多細節太雜不及一一備載請私訊詢問
馬頭魚季節 在 興趣使然釣魚人Woody Youtube 的最讚貼文
好累~最近工作很多~忙到不可開交~~不過還是硬把這部影片剪完~~這部因該是最近比較長的影片~~終於也來到秋磯的季節~~所以大家可以準備好釣竿在安全範圍作釣~別冒險到危險地區~禁區~這些違規地點~~享受優質的休閒連假~~接下來這四天連假可以準備來釣一波~~在釣場遇到的話記得要來聊天合影一下~~哈哈 感謝各位賞釣遊~~^^b
https://shopee.tw/woodyhunter 蝦皮 =提供woody自己設計商品^^
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https://reurl.cc/o7NRv 貼圖 =woody釣魚人小貼圖
Song: Ikson - To You
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Video Link: https://youtu.be/bVQ5IvAX3aA
Song: LiQWYD - Another Time (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/MRb4oqRinMI
Song: Ikson - Tide (Vlog No Copyright Music)
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Song: Daloka - My Way (Vlog No Copyright Music)
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馬頭魚季節 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞蓮藕粉製作季節 白河鎮婦女總動員
每年11月到農曆過年前,
都是台南白河鎮,
製作藕粉的季節,
藕粉製做每個步驟,
都得要遵循古法,
相當的耗時費工。
☞一招半式的牛肉拌麵 校園美食榜 文大這味贏
陽明山上面有一家麵店,
只賣兩種產品,
牛肉拌麵跟豬肉絲拌麵,
牛肉麵非常的Q,
店裡的大骨湯免費喝到飽,
在寒冷的山上特別受到歡迎。
☞賣臭豆腐近20年 家庭主婦逆轉人生
台北一家臭豆腐老店,
老闆娘可以把臭豆腐,
做得像蛋餅一樣,
吃得到濃濃蛋香,
這款獨特的蛋捲臭豆腐,
也成為超人氣美食。
☞老店排骨湯熬成精 骨肉一剝就分離
有家湯熬煮的味道勝過魚翅湯,
在台北萬華祖師廟旁邊,
有一家經營兩代,
歷史超過65年的排骨湯老店,
湯頭鮮甜好喝讓人讚不絕口!
☞小處勝出的媽祖平安餅 軟Q牛舌餅 府城拿第一
台南的製餅老闆,在日本的乳酪餅當中,
加入了客家麻糬,吃起來是甜而不膩,
獲得顧客的喜愛,老闆有一天跟太太,
帶著乳酪餅去拜大甲媽,
拜完後就當作貢品,
結果沒想到信眾一吃,
這個口碑因此傳了開來,
大甲鎮瀾宮還特別指定,
這款台南的烘焙產品,
跨界成為台中的平安象徵!
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馬頭魚季節 在 馬頭魚立鱗燒 馬頭魚是當季的高級魚,... - 晶英國際行館Silks ... 的推薦與評價
馬頭魚 立鱗燒◢ 馬頭魚是當季的高級魚, 特徵為渾厚、層次鮮明的口感。 將台灣,東北角捕獲的馬頭魚香煎至鱗片香脆, 魚肉以鐵板火煎熟後在口中轉化為鬆軟的口味, ... ... <看更多>