#傑菲亞娃防疫生活 #旅遊業轉型 #旅遊業斜槓 #吉享水產 #安心工作FUN新生活
💟自2020年新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,海嘯第一排的『旅遊業者』衝擊嚴重非筆墨能形容,這些日子旅行社的朋友為了生活不斷的轉型找出路,記者都寫了不少相關報導,但怎麼樣都是「整體來看、大局來說」,殊不知有許多「個人案例」令人感動。時至今日似乎還看不到盡頭的疫情生活,越來越不安,大家在必須生活的前提下,還要能調適好自己的心態,「安心工作、FUN新生活」成為我們追求的目標。
🧿【吉享水產JC-Seafood就是要鮮】專營進口水產(活凍/船凍/活體)及本土野生海鮮(魚貨當日現殺急凍真空包裝/船凍)
📍老闆 #黃文卿 說:以前常跑機場,現在是經常到『漁港市場』,天未亮就要到漁港等漁獲,看到討海人辛苦捕撈,每每的「大船入港」總是帶給他無限的「商機」,有了商機自然就會出現→能量滿滿的「生機」。
✅傑菲亞娃◎疫情新生活【旅遊業的轉型故事】《人物看板》之【吉享水產】尚青ㄟ最好
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,法國以料理聞名全球,對海鮮的處理當然也不馬虎,擅長料理且長居法國的阿辰師這次特別找到當地的專業魚販,要來讓大家一探他們到底厲害在哪,超專業技術以及完善規範絕對令你大開眼界。 除了嚴謹的挑選販賣的魚貨之外,更以精湛的刀工、優美的擺設令人讚嘆,清楚的魚類標示,除了讓消費者能更容易選購以外,也適度的保護...
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魚貨漁獲 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
📍 樂在鮨中
🍣 12貫 $1200+10%
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#中山區 板前壽司#樂在鮨中 新開張
立馬揪伴來踩點😚
菜單依每日漁獲季節做更換
產地直送日本特色魚貨及在地食材
依個人喜好,喜歡什麼可以自己圈選☺️
一樣忌口不吃亮皮魚、大型貝柱、生蠔😆
#台灣龍蝦 簡單醬油調味與醋飯搭配,突顯龍蝦鮮與甜,口感相當彈牙
重頭戲加購#海膽蓋飯
底層白醋飯,鋪上滿滿#馬糞海膽香氣甜度,醃製鮭魚卵,帶出海鮮鮮味,海膽控一吃令人著迷~~😍
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📍 台北市中山區中山北路二段137巷5號1樓 ⠀
⏰ 一~日12:00-14:30、18:00-21:30(六、日 中午延長至16:00)
☎️ 02-2511-3980
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魚貨漁獲 在 一簍魚 Facebook 的精選貼文
吃魚認識魚
讓消費者更認識自己吃下肚的魚,魚怎麼釣獲的,如何處理
基本上都早上大概5點多出海釣魚,專業的大多是一個人自己釣,但要靠釣魚生活真的不容易,因為漁獲越來越少,而且你要夠強夠專業!
因為出海釣魚要考慮很多因素,魚餌、釣線、鉛重、天氣、流水,還有最重要的就是,要一邊控制船,一邊看衛星,把魚餌丟到魚躲的礁石旁邊,控制不好就釣沒魚,不然就是一直斷線,你以為丟下去就會有魚來吃了嗎???
釣起來的魚先養在水箱,等有空的時候會馬上放血處理,然後冰好回港,這樣才能確保魚的品質,回來大概中午就開始處理魚貨,殺好處理乾淨真空冷凍,這就是你們吃到的魚
一分錢 一分貨,這樣知道為什麼我的魚價很不可愛了吧! 🤣🤣,很多餐廳要配合 我都直接拒絕的,因為餐聽業者用我的魚成本會太高,而且我也沒什麼好魚可以給你了⋯
喜歡的記得按讚分享一下喔,未來會做更多不同的影片給大家
魚貨漁獲 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
法國以料理聞名全球,對海鮮的處理當然也不馬虎,擅長料理且長居法國的阿辰師這次特別找到當地的專業魚販,要來讓大家一探他們到底厲害在哪,超專業技術以及完善規範絕對令你大開眼界。
除了嚴謹的挑選販賣的魚貨之外,更以精湛的刀工、優美的擺設令人讚嘆,清楚的魚類標示,除了讓消費者能更容易選購以外,也適度的保護了生態,健全且衛生的魚貨市場,是我們學習的楷模,趕緊來見識一下吧!
影片授權:Chef Chouchou阿辰師(https://youtu.be/yT--t2RVxBc)
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