【高雄美食】不老壽司•特選炙燒握壽司...🍣🍣🍣
我發現,原來外帶壽司回家吃,不輸內用的感覺,哈!!可能壽司本來就不用熱熱吃了,所以不論如何,芥末醬油一沾,還是覺得超美味的...🤣🤣🤣
當然啦,熱呼呼的味噌湯一定是必點的,我超愛壽司店的味噌湯,特別是裡面還有一些些鮭魚碎肉更讚...👍🏻
不老壽司,真的挺推他們的炙燒組合,這次吃特選的因為比目魚鮨邊肉真的好好吃喔,所以這組合非常適合嘴饞的我...🥰🥰🥰
記得喔,握壽司貴貴,想要有飽足感一點,湯與他們的捲壽司也是必點,這樣在家吃也是挺有儀式感的喔...💕💕💕
1️⃣特選炙燒組合 6貫NTD 305
2️⃣鮮蝦沙拉卷 6切 NTD 120
3️⃣鮮魚味噌湯 NTD 30
📍高雄市左營區立文路77號1樓
⏰11:10-14:00 16:40-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5562366
(建議電話訂約時間去取餐)
===============================
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Eviday,也在其Youtube影片中提到,[Eviday] 無澱粉減脂不建議為長期飲食習慣 之前我也是維持一個月就吃回澱粉摟! 澱粉可以選原型澱粉,不是精緻澱粉 份量可以少一點但是還是要適時的攝取☺️ *自然小島購買連結 https://tinyurl.com/ygh8gpgw *我的愛牌Sensist https://sensist...
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【高雄美食】不老壽司•久久吃還是一樣好吃耶...💕💕💕
話說,我真的超久沒吃不老壽司了,真的就是每到用餐時間就人潮滿滿的平價壽司店...🈵🈵🈵
一如往常,來這必點他們的特選炙燒組合,裡面的炙燒比目魚鰭邊肉是我的最愛,入口即化的口感回味無窮,當然炙燒干貝與炙燒鮭魚肚也是炙燒系列必選之一...🥰
還有如果要來這吃省荷包最簡單的就是一定必點個卷壽司,有特別的蕉香鮭魚卷,裡面真的有夾香蕉切片,搭上新鮮鮭魚一點也不搶味,飽足感十足,還有鮮蝦沙拉卷也是每桌必點之一...💯💯💯
你也是不老壽司的死忠愛好者嗎???
日本料理不傷荷包又好吃的選擇,好像不老壽司幾乎都是很多人的口袋名單之一...😋
1️⃣特選炙燒組合 6貫NTD 305
2️⃣蕉香鮭魚卷 6切 NTD 175
3️⃣鮮蝦沙拉卷 6切 NTD 120
4️⃣鮮魚味噌湯 NTD 30
📍高雄市左營區立文路77號1樓
⏰11:10-14:00 16:40-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5562366
===============================
#marcoeat高雄 #馬可嚴選高雄美食 #不老壽司 #高雄日本料理 #高雄壽司 #高雄小吃 #高雄美食 #高雄景點 #高雄 #比目魚鰭邊肉 #炙燒干貝 #卷壽司 #味噌湯 #日本料理 #左營區 #左營區美食 #相機食先 #kaohsiungfood #kaohsiung @ 不老壽司
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[#不老壽司]
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這家是家雞目前吃過最喜歡的日本料理店!
生意一直都很好❤️
以品質跟價錢來講也不會到很貴
是聚餐的好選擇👍
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#焦香鮭魚卷 💰150/6卷
這是新品~之前限時詢問度很高的一道🍌
鮭魚炙燒過味道很濃郁 香蕉味道也很濃
還不錯也不會突兀 但個人比較喜歡鮭魚跟酪梨的搭配
美味程度:🐥🐥🐥🐣
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#極品握壽司 💰410/10入
五款炙燒跟五款生魚片握壽司
生魚片新鮮度是一定的😍
炙燒比目魚跟干貝更是入口即化超好吃
美味程度:🐥🐥🐥🐥🐥
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#軍艦海膽 💰時價/170/1個
這其實是第一次吃
海膽腥味蠻重的 但吃起來很新鮮🤔
不過應該只會吃這一次 沒有感受到海膽的好🤣
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#唐人卷 💰85/半卷
裡面是豬肉喔 記得很久以前第一次吃到這個
覺得超驚艷的!不過後來吃就還好🤣
不敢吃生魚片的去那邊可以點這個
美味程度:🐥🐥🐥🐣
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#鮮蝦沙拉卷 💰110/6切
這道是招牌唷
蝦子跟外面的蝦卵裹著
母后超愛吃
美味程度:🐥🐥🐥🐥
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用餐環境:🐥🐥🐥🐤
服務態度:🐥🐥🐥🐤
再訪意願:🐥🐥🐥🐥🐥
(滿分五隻🐥/🐣0.5分/🐤0.8分
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▶️內用附贈涼拌
▶️建議訂位
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地址🏠高雄市左營區立文路77號
營業時間🕑11:15-15:00/16:30-21:00
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#家雞的食記
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鮮蝦沙拉卷 在 Eviday Youtube 的最讚貼文
[Eviday]
無澱粉減脂不建議為長期飲食習慣
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG
✪What I use🎬
相機:Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體:Final Cut Pro X
繪圖軟體:Procreate
✪Music🎵
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鍋貼
關鍵重點
1. 煎鍋貼時水要淹至鍋貼的1/4處,易熟不燒焦
2. 要蓋上鍋蓋燜煎才易均勻熟透
基礎肉餡
材料
絞肉 600公克
薑末 20公克
蔥花 100公克
香油 1大匙
調味料
鹽 1小匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 1小匙
紹興酒 2大匙
作法
1. 絞肉加入鹽摔打至有黏性。
2. 加入其他調味料拌勻。
3. 加入蔥花、薑末、香油拌勻即成基礎肉餡。
鮮蝦鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
鮮蝦 適量
餃子皮 適量
作法
1. 鮮蝦留頭尾,去鬚、去殼、去腸泥。
2. 鮮蝦腹部劃幾刀,避免受熱捲曲。
3. 取餃子皮,先放上適量肉餡,再放上鮮蝦,再將餃子皮捏緊。
青龍椒鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
青龍椒 適量
餃子皮 適量
作法
1. 青龍椒剪去蒂頭,縱剖一刀,再去籽。
2. 取餃子皮,放上青龍椒,從劃開的地方塞入肉餡,再將餃子皮捏緊。
鑫鑫腸鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
鑫鑫腸 適量
餃子皮 適量
作法
1. 鑫鑫腸橫剖兩半,兩端劃幾刀。
2. 取餃子皮,放上肉餡,在放上鑫鑫腸後,將餃子皮捏緊。
小卷鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
熟小卷 適量
餃子皮 適量
作法
1. 小卷從身體中間剪開,去除內臟。
2. 取餃子皮,放上熟小卷,從劃開的地方塞入肉餡,再將餃子皮捏緊。
干貝鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
鮮干貝 適量
蝦卵 適量
餃子皮 適量
作法
1. 煮一鍋水沸騰後,轉小火,放入鮮干貝燙約一分鐘。
2. 取餃子皮,放上肉餡,上面放上鮮干貝,干貝上放上蝦卵,再將餃子皮捏緊。
地瓜鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
地瓜 適量
餃子皮 適量
作法
1. 地瓜去皮,切成骰子大小的方塊狀。
2. 取餃子皮,放上肉餡,上面放上地瓜塊,再將餃子皮捏緊。
蘆筍鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
小蘆筍 適量
餃子皮 適量
作法
1. 蘆筍切除尾端部分。
2. 取餃子皮,放上肉餡,再放上蘆筍後,將餃子皮捏緊。
蟳味棒鍋貼
材料
基礎肉餡 適量
蟳味棒 適量
餃子皮 適量
作法
1. 取餃子皮,放上肉餡,再放上蟳味棒,將餃子皮捏緊。
煎鍋貼的方法
材料
各式鍋貼 適量
太白粉 1大匙
水 200cc
作法
1. 水加入太白粉調勻成粉水。
2. 熱鍋,倒入適量的油,排入各式鍋貼。
3. 再倒入粉水至鍋貼1/4處,再蓋上鍋蓋,用中火煎至粉水收乾。
水煎包
[麵團]
材料
中筋麵粉 300g \ plain flour 300g
水 160ml \ 160ml
糖 30g \ sugar 30g
酵母 3g \ yeast 6g
泡打粉 少許 \ baking powder
作法
1. 將所有材料放入麵包機中。
2. 開啟[攪拌模式][10分鐘],靜置發酵約30分鐘。
[餡料]
材料
絞肉 600g \ minced pork 600g
鹽 1/2大匙 \ salt 1/2tbsp.
糖 15g \ sugar 15g
醬油 2大匙 \ soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
薑末 20g \ ginger 20g
蔥花 100 g \ scallion 100g
高麗菜碎 300g \ cabbage 300g
作法
1. 絞肉加鹽拌勻並抓出黏性。(要拌至有黏性,包餡才不易散開)
2. 之後再加醬油、糖、米酒、胡椒粉、薑末拌勻,再加蔥花拌一下。
3. 再加上高麗菜切碎餡料就完成。
4. 拌好之後冷藏半小時再包,餡料集中不分散,比較好包。
[包餡]
作法
1. 將發好的麵糰,壓出空氣,揉至表面光滑。
2. 再搓成長條,分割成每顆重約50公克的小麵糰。
3. 取一小麵糰,用桿麵棍桿開成直徑約6公分的圓形面皮。
4. 取一張麵皮,包入約40公克的餡料,抓住麵皮的邊緣,依序捏出折痕。
5. 接著將麵皮的收口緊密捏合,再逐一包成水煎包狀。
[煎烤]
材料
麵粉 2大匙 \ flour 2tbsp.
水 500ml \ water 500ml
作法
1. 平底鍋燒熱,倒入2大匙沙拉油,轉小火將水煎包排放入鍋,包子與包子間隔約1.5~2公分。(預留膨脹空間以免沾黏)。
2. 將麵粉與水混合成麵粉水,倒入鍋中至包子的一半高度。
3. 蓋上鍋蓋,以中小火煎約12分鐘至水收乾,煎至底部焦脆。
4. 最後撒上白芝麻,關火鏟出裝盤,水煎包完成。
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鮮蝦沙拉卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標:2段速拌打,打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上,入電鍋蒸6分鐘即可。
2豆豉蒸醬
材料
豆豉 20公克 fermented black bean 20g
蒜頭 30公克 galic 30g
辣椒 15公克 chili 15g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 30ml cooking rice wine 30ml
醬油 30ml soy sauce 30ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以低速拌打約5秒。(商品標:只要幾秒鐘醬汁就完成)
3.將豆豉蒸醬淋在處理好的排骨上,入電鍋蒸約20分鐘即可。
3薑汁蠔油醬
材料
薑 40公克 ginger 40g
辣椒 10公克 chili 10g
米酒 30ml cooking rice wine 30ml
蠔油 30ml oyster sauce 30ml
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約15秒。
3.將薑汁蠔油醬淋在處理好的中卷上,入蒸鍋蒸10分鐘即可。
4泰式酸辣醬
材料
蒜頭 30公克 garlic 30g
辣椒 20公克 chili 20g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬汁 50ml lemon juice 50ml
魚露 30ml fish sauce 30ml
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以低速拌打約5秒。
3.將泰式酸辣醬淋在處理好的魚上,入蒸鍋蒸約12分鐘即可。
5蔥薑油沾醬
美味秘訣:鹽先和蔥薑拌勻,沖油後才均勻
材料:
蔥 70公克 scallion 70g
薑 30公克 ginger 30g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
沙拉油 100ml oil 100ml
作法:
1.蔥、薑打細,放入碗中,加入鹽及白胡椒粉拌勻。
2.熱鍋,倒入沙拉油,燒熱至約150℃,將油沖入蔥薑中,攪拌均勻即可。
6腐乳醬
美味關鍵:蔥末與香菜食用前再加更濃郁
豆腐乳 5塊 fermented bean curd 5
腐乳汁 2大匙 fermented bean curd sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
蔥末 適量 scallion q.s.
作法
1. 將所有材料拌打均勻。
2. 食用前再加入蔥末。
7五味沾醬
美味秘訣:糖、醋比例1:1最好吃
材料:
辣椒 10公克 chili 10g
蒜頭 15公克 garlic 15g
蔥 10公克 scallion 10g
香菜末 10公克 coriander 10g
調味料:
番茄醬 50公克 ketchup 50g
醬油膏 20公克 thick soy sauce 20g
烏醋 30公克 black rice vinegar 30g
糖 30公克 sugar 30g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1. 辣椒、蒜頭、蔥分別打細。
2. 將所有材料拌勻即可。
8蒜泥油膏沾醬
美味秘訣:用油膏微甘不死鹹
材料:
蒜頭 20公克 garlic 20g
蔥 20公克 scallion 20g
醬油膏 150公克 thick soy sauce 150g
糖 20公克 sugar 20g
香油 1大匙 sesame oil
涼開水 20ml water 20ml
作法:
1. 蒜頭、蔥打成泥。
2. 將所有材料混合拌勻即可。
9) 美奶滋
材料:
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 將全蛋和糖放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油,用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋,攪打約10秒至均勻即可。
延伸料理:涼筍
材料:
熟綠竹筍塊 適量/ oldham bamboo sprout
作法:
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬,夏天搭配涼筍清涼又對味!
10) 大蒜奶油醬
材料
有鹽奶油 300公克/ butter 300g
蒜頭 120公克/ garlic 120g
作法:
1. 將奶油及蒜頭放入工作碗中,蓋上頂蓋。
2. 用2速,按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。
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