終於有空來朝聖一個人也能自己來吃的「燒肉Smile」超高cp值的澎湃套餐!從中午營業到凌晨4點的燒肉!
套餐最低$ 180 up⬆️ 就有十種飲料能喝到飽😱 一個人餓了無論多晚,或是謀冰友都能來大口吃燒肉了!
推薦給喜歡吃燒肉的單身🐶與暗光🐦們一個吃燒肉的好去處!
套餐都有附越光米飯,海老味噌湯,韓式泡菜,野菜沙拉or萵苣美生菜沙拉🥗
🈵️400元就可免費升級蔥油拌飯or蔥花玉子拌飯
但其實最最最吸引我的是,這邊有烤🐔雞坲😍😋My favorite 🤤🤤🤤
身為選擇障礙代表本人,又帶了一個同款選擇障礙的🐷隊友 🤷🏻♀️
第一次一定就要點最澎湃種類最豐富的套餐,所以我們選了以下2個盛合套餐
🔥牛肉盛合套餐 $550
牛肉控可以參考J個,因為一次可以吃到五種部位!最滿足😋
《內含:牛小排 / 翼板牛 / 牛橫膈膜 / 牛肋條 / 牛舌 》
■牛小排
厚度和油花豐厚程度都很讓人滿意呢!烤後逼出油脂香與甜味,軟嫩的口感實在是歐伊C到讓人欲罷不能耶
■翼板牛
肉質很嫩,油脂偏少但分佈均勻,帶有濃郁的牛肉香氣,還不錯吃!老實說這次讓我對翼板牛有點改觀,以前我就是一直覺得翼板很柴打死也不會點的那種
■牛橫膈膜
一口咬下去,牛肉的鮮甜四溢,帶有適度的油脂卻不膩口,這是這個部位的最大特色也是我去吃燒烤一定會點的部位喔!
■牛肋條
超有口感但又不會太硬,烤得有點焦焦的吃起來好香,超適合來杯啤酒🍻 感覺人生瞬間完美了
■牛舌
單面烤約7分熟,呈脆嫩有嚼勁的口感獨特的伴隨著鹽蔥,在口中撞擊出的火花
花這個錢可以有這個享受真的是超滿足的啦!
🔥Smile盛合套餐 $ 600
有選擇障礙的最推這海陸套餐
牛、豬、雞、海鮮都🈶️最豐富
《內含:牛小排 / 牛橫膈膜 / 松阪豬 / 烏骨雞腿 / 鮮蝦 / 北寄貝 / 鱸魚菲力》
■牛小排
■牛橫膈膜
■松阪豬
完全沒有豬臭味,烤到表面有點微焦脆嫩彈口的口感伴隨著肉品醃製後的鹹香與本身的鮮甜滋味,好吃而且厚度也剛剛好喔
■烏骨雞腿
燒烤店真的極少見到的烏骨雞,將外皮烤至微酥沾上椒鹽整個很銷魂,阿嘶~厚實鮮嫩的肉質伴隨著多汁的鮮香感,是這次所有肉品裡面我最喜歡的(但三歲覺得還好)
■北寄貝
玫瑰紅和白色相間的色澤很誘人,一開始我以為貝類吃起來會很柴,中看不中用那樣,結果口感意外肥美爽脆
■鱸魚菲力
烤至魚片那面程微金黃色就可以啦〜肉質肥嫩鮮美咬下去超Juicy
🔥額外加點的部分有
■雞坲 $180
就是好吃必點,大推👍🏻完全無腥味也容易烤!下次去我可以自己Ko. 兩份沒問題👌🏻
■蟹膏生干貝 $89
鮮度部分,我個人覺得普普,這個我就沒有狠推🤣(喜歡吃蟹膏干貝的話我滿推薦胡同的呦🤫來自胡同10年老顧客的心聲)
🍚🌿蔥花玉子拌飯上頭的生蛋黃🍳與蔥花光視覺就很誘人😍均匀拌勻就可以享用啦!粒粒分明的米飯拌入蛋黃液後使口感更滑順,夾帶著鹹香的醬汁,每口都超滿足呢👍🏻👍🏻👍🏻
旁邊的沾醬配料有胡椒鹽、七味粉、燒肉醬、椒鹽洋蔥還有泡菜可以夾著一起吃
能隨意造自己喜好做搭配是不是超讚的👍🏻
焼肉スマイル(燒肉Smile)台北忠孝店
🏠地址:台北市信義區忠孝東路五段497號2樓(靠永春捷運站)
☎️電話:02-87852227
⏰營業時間:11:00–04:00
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覺得我寫的很認真很棒的請給我一個👍🏻
鱸魚味噌湯洋蔥 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
這次來紐約其中一家事先訂好位
一定要來拜訪的餐廳就是來自日本的 ZAUO
去年年底終於開幕
是一家可以體驗釣魚的樂趣
釣到之後還可以自己挑選料理方式
一魚兩吃,真的超級有趣好玩!
餐廳一共有三層樓
三個魚缸分別有鱒魚、鮭魚、鱸魚、比目魚、龍蝦等等
首先入座之後服務生會推薦可以點幾道前菜搭配
接著如果想要自己釣就會給雨衣以及釣魚執照掛在身上
如果不想釣也可以從菜單上直接點
不過價錢比較貴呢
當然要體驗看看還比較划算!
Tako Kara-age $11
日式烤章魚,每一塊都超級多汁Q彈
擠上檸檬好好吃!
Agedashi Tofu $11
日式豆腐,旁邊附上南瓜、茄子、以及青椒
豆腐很有味道,相當開胃
不過整體普通沒有非常推薦。
Maguro Chu-toro $26
鮪魚肚生魚片,後面附上紫蘇梅葉以及海帶,很好吃很推薦。
Lobster $58
如果覺得要釣魚,可以在今日現有的新鮮活魚中挑選
服務生會帶你到相對應的魚缸前
完全沒有釣魚經驗也不用怕
旁邊會有人指導
其實很簡單。
首先選擇了龍蝦
穿上雨衣跟手套來到龍蝦缸前面
服務生教要用勾的方式把龍蝦勾起來
拉起來那剎那真的很有成就感!
接著服務生便會詢問想要怎麼樣的料理方式選擇了 Tempura 炸天婦羅
肉質軟嫩多汁
附上天婦羅沾醬每一口都是美味!
另外選擇了 Hard Boiled 的方式
附上熱奶油跟檸檬
這種方式更能吃出龍蝦的香甜!
Lobster Miso Soup $3
服務生還會問是否想要將龍蝦頭煮成味噌湯
完全利用整隻龍蝦
便點了兩碗
真的非常鮮甜!
Striped Bass $50
另外決定釣一條銀花鱸魚!
來到一樓的大魚缸
服務生拿了有鉤子的釣竿給我
一開始還在想要哪一條
結果發現魚竿一入水魚都會往旁邊游走
根本就是哪條上鉤誰都好
後來服務生提醒魚鉤要放著等魚到上面快速勾起來
不能跟著魚跑
一説完馬上釣到
超級開心有成就感!
挑選料理方式其中一種選擇了 Tataki
用炭火燒炙的半熟魚塊
全部去好刺再附上大蒜醬
很有特色。
另外店員推薦挑選 Syabu Syabu
這種料理方式要多收 $5
不過超級值得!
端上一鍋鰹魚高湯
以及剛剛釣上來的鱸魚切成很薄的生魚片
旁邊附上沾醬以及香菇、洋蔥、青蔥
燙五到十秒真的超級嫩又有嚼勁
無敵美味!
Striped Bass Miso Soup $3
魚湯味道稍微重一點
個人比較愛龍蝦頭煮出來的味噌湯。
Zauo New York
Yelp: https://www.yelp.com/biz/fishing-restaurant-zauo-new-york
鱸魚味噌湯洋蔥 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文
「松本茸雞腿肉炊飯」
沒吃過松茸不知道他的味道是如何。這次使用松本茸再加熱後是有一種獨特的香味。因為他長得可愛、讓不愛菇類的小學生組對他有基本的好感。
小佑在完成後吃了一碗。因為他說聞起來太香了啊。威單獨試吃了松本茸、評語是好吃。
切厚一點可以吃出他是脆的口感、不似大多菇類加熱太久會變軟的。有一種奶油的味道。
用電子鍋或是電鍋做炊飯非常方便。參照之前的作法順便補成影片吧!
我的做法是3杯米的比例:
(參照茅乃舍網站食譜略改、可以使用其他高湯包或直接用鰹魚醬油調味成為高湯底)
👉先將3杯米洗好瀝乾備用。
✏️高湯:
一包茅乃舍椎茸高湯包+400ml水。煮滾兩分鐘、加入醬油ㄧ大匙、料理酒一大匙、鹽少許、一起再煮一下備用。
(因有高湯包所以沒有加很重味、需要的話可以改成兩大匙兩大匙醬油)
高湯的部分放涼後大約為兩杯米杯、所以再加一杯水。是三杯米的水量。
✏️其他食材:
去骨雞腿肉略醃漬(醬油、鹽麴、蒜末)、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、松本茸切片、毛豆或四季豆或其他綠色蔬菜(用蔥花也可)。
👉煮好放涼高湯備用。
👉煎雞腿排、稍微煎香即可不用熟。只是要它的雞油跟香氣。
👉取出雞腿排用同一個鍋子煎一下松本茸。切厚一點會比較能吃到口感。
👉取出松本茸後、用同一個鍋子炒香配料(洋蔥、胡蘿蔔)、放入瀝乾的米也稍微拌炒一下。
👉將配料跟米移到電子鍋內鍋、再放入切塊的雞腿肉、松本茸。
👉這時候也可以放入其他綠色蔬菜、但很容易變色不漂亮、所以綠色我會稍微燙過再完成時加進去燜十分鐘即可。
👉倒入高湯三杯的水量、不足三杯的部分以水補足。但高湯比例不要太少。也可以三杯都用高湯喔。
👉直接使用煮飯模式即可、我是使用什錦飯功能。
👉煮好時打開稍微攪拌一下、散去多餘的水分。這時候可以加燙過的毛豆、綠花椰菜、四季豆等⋯。再悶十分鐘即可。
👉要吃的時候可以依喜好撒上蔥花。
👉如果能配一碗味噌湯那就太棒了。
🍀將菇類乾炒一下產生香氣並減少水分。
🍀將雞腿等食材煎過更香啊!其他材料都用同一個鍋子拌過完全不浪費一絲香氣。
🍀當然妳也可以把全部材料一次放進電子鍋裡面、直接按煮飯喔!有機會的話可以兩種都試試看。
👉炊飯就是有什麼加什麼、也可以當作清冰箱料理。比如「鱸魚片炊飯」「芋頭雞炊飯」「一顆番茄炊飯」。
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