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#惱人的高筋麵粉
牛肉大骨湯底做的Сүүтэй Цай配Боорцог
是蒙古人常見的一餐
🉐Боорцог作法
https://fb.watch/3_Gwtssq5t/
吃著吃著也突然很想有中筋跟低筋麵粉的日子
過著一段無糖的日子說實話偶爾還是會很想吃些甜食，所以每次去超市都會特意的逛到麵粉區尋找有沒有賣想回家自己做烘培，只有一次不小心在某間路過的小超市看到了韓國的中筋麵粉，自此之後就消失無蹤
我還曾經跟麵粉工廠的老闆說能不能嘗試出批中筋低筋麵粉，結果老闆很無奈的說蒙古人不太使用但以前有出過可是沒人買，實在太讓人詫異了
前段時間疫情沒爆發時朋友的Pizza店跟甜品店開幕
我還特意的看了下他們用的麵粉，果不其然自己進口歐洲麵粉，每次跟台灣家人講這邊沒有中筋低筋麵粉都覺得不可思議
看來我的下巴離烙欸害的距離不遠了😭
#跪求住蒙古的朋友們有中筋低筋麵粉請跟我分享位置
🇦🇺澳洲防疫政策快報🇦🇺5月17日
▶聯邦政府政策
→聯邦衛生局警告澳洲人謹慎對待自己的新自由，以免引發第二波COVID-19病毒感染。
→62個國家聯盟支持澳洲和歐盟對於冠性病毒起源的調查。
▶地方政策
⬛昆州
→新增0例，共1,055例，死亡6例。
→昆州總理表示衛生部門正在調查這名養老院感染的護士為什麼不僅在生病時上班，而且當時還在等待她的COVID-19測試結果。養老院的35人在周六被暫時轉移到附近的醫院，使每個人都有隔離的空間。
→在新州和維州持續有社區傳播病例時，昆州的邊界限制仍然保留。
⬛新州
→新增1例，共3,075例，死亡47例。
→新州過去24小時的10,000多次測試中，僅得一例新病例。
→新州政府正在為大眾運輸制定COVID安全計劃，預計未來會有更多人在未來幾週內重返工作崗位。
→新州衛生部長表示，本週末的雪梨人潮令人擔憂，可能會造成新州病毒感染再次受到打擊。
→新州衛生部長確實宣布一項新的860萬澳幣的計劃，該計劃將使全州50所醫院能夠在急診室僱用有患者經驗的人員，額外的人員將專門用於協助急診科的患者及其患者家屬，將致力於幫助管理急診室的經驗，並減少所涉及的壓力和焦慮。
⬛維州
→新增7例，共1,561例，死亡18例。
→3例與肉廠感染有關、3例是回國旅客在酒店隔離、1起仍在調查中。
→維州總理宣布，從下個月開始，維州人將被允許在咖啡館、餐廳和酒吧用餐，人數限制維20人，三週後，從6月22日起，顧客限額將提高到50人。每個場所將被要求記錄每位客戶的聯繫方式，來幫助快速進行聯繫追踪。公共酒吧和遊戲區將保持關閉，美食廣場只能做外賣服務。每個可以在家工作的人，都應該繼續這樣做。
⬛北領地
→新增0例，共30例，死亡0例。
→達爾文超跑盛事今年仍將繼續，該活動已改期為8月8日至9日，目前尚待COVID-19安全計劃批准。
⬛首都領地
→新增0例，共107例，死亡3例。
→冠狀病毒改變了坎培拉選舉的方式，並將競選問題減少到只剩一個。
⬛西澳
→新增0例，共556例，死亡9例。
→西澳測試顯示，沒有新病例，卻有一名歷史病例。一名30多歲的伯斯女子在3月感染病毒，但病毒不再活躍並沒有危險。現在西澳已經發現3例歷史性COVID-19病例。
→從星期一開始，在嚴格的社會安全距離要求下，將允許非接觸式社區運動、公共游泳池、圖書館和宗教聚會場所最多可重新開放20人。餐館、咖啡館和酒吧將被允許為20位客人提供用餐服務。
→用餐者需要做好準備向餐館等提供聯繫方式，這是任何營業場所重新開放的必要條件。
→西澳政府正在考慮在三週內實施第三階段的放鬆限制。
→西澳政府鼓勵所有人重新上班。
⬛南澳
→新增0例，共439例，死亡4例。
→連續3天無活躍病例，從2月以來，已經結束435例南澳病例，並進行78,800多次檢測。
→南澳衛生局鼓勵那些出現呼吸道症狀、發燒或發冷或失去嗅覺或味覺的人仍應進行冠狀病毒測試。
→南澳總理表示政府正在為婦女兒童醫院增加9個新的臨時治療室，花費為90萬澳幣。南澳已經成功地使曲線變平，但未來還會爆發–我們需要準備應對它們。這些病房是由聯邦政府支付的，將提高醫院的COVID-19治療能力，同時還限制員工和患者的感染風險。
⬛塔斯
→新增0例，共226例，死亡13例。
→明天塔斯放寬的第一階段限制包括：
家庭拜訪一次增加到五人；
室內和室外聚會的聚會人數增加到10人（不包括活動人員或員工）；
在所有場所（包括酒吧、俱樂部、飯店和RSL）中的餐館和咖啡館，可以同時打開並容納10位顧客；
社區和地方政府的設施和圖書館最多可容納10人；
葬禮可能會擴展到戶外的30位參加者，室內人數限制為20位參加者；
當地的公園和遊樂場對多達10人的團體開放；
對運動隊的訓練可開始於10人以下，並且要有嚴格的衛生和疏遠規定；
戶外新兵訓練營最多可容納10人；和
每個游泳池最多可容納10人。
▶企業、運動隊政策
→澳洲最大麵粉工廠Manildra變成24小時生產，並僱用一些新員工。
★如果你在澳洲發現自己有可能感染病毒，請勿自行到診所或醫院，請打電話給你的家醫或打電話到政府的24小時防疫專線1800 020 080，如需翻譯請打131 450。
★如果遇到緊急醫療情況，請致電000。
★聯邦政策和各州政策詳細內容，請自行到政府官網查詢。
★如果你也是在海外防疫面臨到homeschooling的爸媽，感到焦慮、不知所措、想得到一些創意想法，歡迎申請加入Una最近創立的"海外防疫爸媽home school社團"。此社團僅限海外的爸媽入社，不接受以粉絲專頁名義加入，需回答問題和同意遵守社團規則，才能加入。目前已經有澳、紐、歐、亞、美、加的爸媽加入此社團。 https://www.facebook.com/groups/2406749232970528/
今天澳洲新增8例，共7,049例，死亡98例，世界排名第51名。今天澳洲新增病例減少許多，多數是維州的病例，隔離酒店新病例算是預期有海外回國就會發生，其中3例是墨爾本肉廠，這個社區感染爆發的有點久，不知道何時能結束。昆州養老院的感染者是一名護士，所以惹得昆州總理森七七，目前也在調查中。一來是生病本來就不該去養老院服務，二來是還在等待檢測病毒結果出來前，繼續去工作，身為醫護人員，可能更難辭其咎，雖然目前居民檢測出來都是陰性，昆州政府也很快將這些養老院居民分散到附近醫院做隔離，避免造成像雪梨的養老院社區感染，但還是要看後續的檢測，才能確定是否沒有造成社區感染。
看著新聞播著這周末各州瘋狂湧入餐館和購物中心的照片，其實看了是有點膽戰心驚，只能希望第二波病毒不要因此來得太快，最好是不發生。所以出門在外，防疫警覺心還是要有，盡量挑少人的地方，如果能保持安全距離就盡量保持吧!如果第二波感染真的不幸很快發生，目前看起來最安全的州應該會是南澳，真的是做到滴水不漏，不但無新病例，增加均測率和確定到沒有活躍病例下，仍是繼續觀察和不斷佈署醫療資源，南澳真的是防疫模範生，怪不得南澳政府頗得民心。目前看起來澳州疫情暫時控制不錯，但放寬限制後，才是更受挑戰的一關，如果放寬限制接下來一個月，各州都沒有暴增太多新病例，就代表澳州真的戰勝疫情，期待看到這一天到來。
如果你喜歡Una的澳洲防疫政策整理，歡迎給個支持點讚和留言🤗，祝福大家都能平安度過這次疫情，記得吃好、睡好、運動，然後少抱怨，看一下澳洲政府的努力，讓我們繼續為澳洲和全球禱告。🙏
隱身在台南郊區的豐盟麵粉工廠，外觀平凡，但內裡卻是耗資10億元、前後耗時12年才打造出的世界級麵粉工廠，從平價的超商麵包、八方雲集，到高價餐廳點水樓的招牌小籠包等都是豐盟客戶。
#隱形冠軍
我爸爸是山東人，小時候家裡的麵粉都是一袋一袋的買，麵粉袋半依牆腳，拆開一個小口，放一個橘色的塑膠碗，要用就舀。
記得拆袋口不是隨便人都可以，因為有兩條線，若是拉錯線就會卡住，不能一抽即開。
參觀僑泰興麵粉工廠生產線的最後一站是填裝麵粉，這也是20億元進口設備中，配置人力最多的一區。
我看到車縫袋口，就想到舊家牆腳永遠有一袋麵粉，每三餐都吃山東麵食，有餅有餃有麵有疙瘩有包子，單純做法，滋味飽足，忍不住想起我爸爸那雙萬能的手，現在哪家買麵粉是一袋袋的呢？
沒想到參觀麵粉工廠的最大福利，竟然是吃吃吃！
日前跟隨做饅頭的簡實新村王小喵，帶領超級美食家的粉絲，參觀全國設備最新，積極進軍小包裝麵粉市場，也是鼎泰豐唯一麵粉供應商的僑泰興僑泰興楊梅廠。
在逛完悶熱吵鬧的工廠設備後，轉進研發廚房，推開門，香氣撲鼻，各種麵粉與其運用一覽無遺。
僑泰興的法國粉，由帥哥廚師張祥斌溫柔整形麵團變法國長棍，顧問周清源用燙麵手法增加全麥麵粉的黏性，如湯種麵團般，做出Q滑麵條。
除了鼎泰豐指定使用的粉心粉變成方便的小包裝，還研發洋蔥麵包，辣椒麵包，馬芬蛋糕，布朗尼等四款預拌粉，現場提供成品，讓大家試吃並填寫問卷。
今年創業六十周年的僑泰興，因為不走零售通路，所以大多人不熟悉，但如果提到之前的中泰賓館，現在的文華東方酒店，都是泰國華僑林的產業，也是六十年前華僑返台投資的成果。
親自接待的董事長林命嘉表示，小包裝打包設備已經上線，大家很快在全聯等超市看到有雙QR Code的僑泰興低中高等麵粉和預拌粉。
＃吃美食也要長知識！
＃老品牌僑泰興走向人群
＃但麵粉廠不是觀光工廠一個月僅接待一至二團
＃王小喵說之前參觀沒有麵包吃
＃所以吃麵包是超級美食家的福利
＃自己在家做麵包做麵條的新選擇
參觀了全台灣設備最先進的僑泰興麵粉工廠，才發現從小麥到麵粉，得經過不同機器，不斷打磨和過篩，所以一粒小麥最後分走52條粉管。
分享兩段影片，一是磨，二是篩，大家可以發現我沒說話，因為製粉廠吵得不得了。
＃吃美食也要長知識
＃一粒小麥變成麵粉
最近在聽基隆的朋友們聊天口中說的「舊的麵粉廠」是在光華國宅附近是指圖中黃色圈圈那塊嗎？還是在那裡呢？感恩~~(基隆市第1頁) ... <看更多>
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