提醒大家"2021緻宏年菜七星高照年菜七件組"如須預購敬請從速，
本週日訂購結束後將不會再開，預約美食點這裡: https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=17521
以下報導轉載自蘋果日報
https://tw.appledaily.com/supplement/20201231/AOYTVSOBQFGODK6HNXV4FJ3ICY/
陳昭榮直播賣年菜果然是一哥 溫國智圍爐料理限量百組搶搶滾
新年將至，今年受疫情影響居家自主風潮盛行，間接帶動年菜外賣網路直播商機興起，台菜天王溫國智師傅日前親上「阿榮嚴選」直播推薦「六六大順」年菜，祭出高檔石斑魚、佛跳牆、油雞等好料，一哥陳昭榮現場試吃讚不絕口，才開賣限量百組已熱銷所剩無幾，魅力擋不住。
由溫師傅研發監製的「六六大順」年菜，菜色種類很豐富，有「大蒜燜燒石斑魚」、「吉品佛跳牆」、「油雞腿」、「紅棗人參土雞湯」、「紅麴蹄膀」及「櫻花蝦米糕」等6道佳餚，其中陳昭榮最愛這道「大蒜燒石斑」，他笑著說：「以前常利用空閒時間釣魚，加上喜歡下廚做菜，對漁獲很是熟悉，今天嘗到溫師傅的『大蒜燒石斑』真的太美味了！從食材開始就很堅持，選用產銷履歷認證台灣石斑魚入饌，每條重約1公斤肉質肥美，入鍋油炸至表皮香酥，高溫鎖住肉質鮮度，配上特調大蒜醬汁，讓人好吃到停不下來。」
年夜飯必吃「紅麴蹄膀」延續傳統習俗吃腿庫補財庫，選用台灣豬為食材，消費者可安心享用，將蹄膀先炸後滷，再透過悶滯減少油膩感，軟Q蹄膀充滿醬色，採低鹽烹調手法，搭配紅麴提升風味，富含膠原蛋白，深受愛美女性喜愛。冷菜「油雞腿」也是溫師傅拿手好菜，宅配到家直接退冰切開就可食用，品嘗前別忘了淋上蔥油醬汁，雞皮爽脆肉質彈牙，簡單卻很美味，好吃到陳昭榮都停不下筷子，直呼：「也太美味了吧！」還敲碗要溫師傅明年加碼賣這道「油雞腿」。
招牌「吉品佛跳牆」做工繁複，溫師傅運用洗、發、切、扣、蒸、燉、煨、煮、悶等8大工法，網羅鮑魚、干貝、仿山雞、滷豬腳、香菇、魚頭、排骨及魷魚等好料，匯聚精華製作，是懂吃饕客必點美食。另道「櫻花蝦米糕」象徵步步高升，手工米糕粒粒分明，軟嫩米飯吸收香菇、櫻花蝦精華，提升味蕾層次感，讓人食欲大開。
冷冷冬天很適合來上一碗「紅棗人參土雞湯」，將土雞與新鮮人蔘燉煮，甫上桌美味雞湯香氣逼人，褐色高湯鹹香適中，肉質軟嫩不乾柴，筷子輕輕一夾骨肉分離，讓人打從心底溫暖起來。今年冷凍年菜銷售告捷，溫師傅分析：「可能是因為疫情關係，且農曆過年有7天長假加持，所以很多人一次購入2~3組年菜，準備從除夕吃到初二、初三，造成需求量大增。」「六六大順」年菜即日起開放預購，取貨時間為2021年2月3日，每套售價3380元。
戲劇一哥陳昭榮轉戰直播有成，主持過近千場直播秀，最近正在為明年擴大版圖忙得不可開交，他旗下已經培養多位厲害直播主，這檔年菜他特地在親自上線，果然魅力無法擋，他十分看好冷凍年菜市場：「現在是網路的世代，除了年輕族群消費習慣改變，加上疫情促進線上消費力道，以溫師傅這次『六六大順』年菜來說，直播開始後才介紹不到一半菜色，訂單湧進數度驚人，顯現未來網路商機無限。」
「六六大順」限量百組已經幾乎完銷；另外還有「緻宏七星高照」年菜組3680元，包含百寶納福佛跳牆、黃金蟲草蛤蠣雞湯、紅酒肋排(台灣豬)、吉祥如意櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、天貝芋絲素捲、招財包等非常澎湃；鄧師傅「四喜臨門」年菜，2200元有組乾燒豬腳2包禮盒、鮑魚干貝荷葉飯、元寶花生、雙臘燒雞煲等，都在熱銷中，可上翰成購物網及阿榮嚴選粉專訂購。（徐力剛/台北報導）
黃燜雞米飯推薦 在 [食記] 初米黃燜雞米飯-百元吃到下飯山東名菜- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：初米 黃燜雞米飯
地 址：高雄市前鎮區一心二路212號
電 話：07 537 6888
營業時間：11:00-21:00
價位範圍：129-159
鄰近捷運：三多站
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352169587
黃燜雞是山東的名產料理
香氣十足雞湯汁, 下飯好配料
四季都很適合食用
初米黃燜雞米飯
在三多大遠百旁邊的一心路上
附近是商業商圈
還蠻多上班族中午或晚上下班後來用餐
使用定食方式呈現餐點
除了主食外還有小菜和湯
百多元就可以享用到功夫外省菜很划算
店家2019年才開始營業
黃色的招牌很顯眼
如果不想吃飯的話
也可以試看看店家的功夫麵
銅板價更划算
裝潢上店家反而是走一個比較文青質感風格
和一般賣傳統料理的店很不一樣
多了一份溫馨感
牆上有文字說明介紹
黃燜雞這個非常有歷史的料理到底如何由來
店家另一個招牌砂鍋海鮮煲
對於不想吃肉的朋友來講,
也有海鮮可以選
這邊桌子的設定看得出來
主要是雙人或者自己來吃飯客群會比較多
靠近窗戶的地方有吧台
椅子蠻空的地方可以放包包
不用多佔空間或者是放桌上
店家主打黃燜雞共有5種不同口味
小點有雞軟骨和蜜汁豬排
如果不想吃飯的話
主餐都可以改烏龍麵
或者是試看看店家的乾麵
內用招待雀巢檸檬茶跟柳丁汁
有別於一般店都是紅茶豆漿蠻特別的
我自己覺得雀巢檸檬茶部分
泡的還蠻夠味道誠意十足哈哈
我跟蠟筆小新一樣
不喜歡可爾必思泡沒味道的人XD
今天除了主餐,
我們也點了店家的招牌小點來試看看
軟骨是我自己還蠻喜歡的食材
在日本料理店有看到幾乎都會點
炸豬排看到網路很多人推薦
酥炸雞軟骨肉 $60
這軟骨是切小塊很好入口
炸的軟度還蠻足夠的帶有一點Q
蜜汁炸蜜汁豬排 $70
非常有古早味排骨的感覺
肉片打得很薄很嫩
完全去骨口感不油膩
完勝很多便當店招牌排骨
很推薦可以試看看
原祖黃燜雞 $129
第一次來這邊用餐,
當然先試試看店家招牌-原味黃燜雞
使用砂鍋上桌很道地傳統
附上兩份小菜湯還有白飯
木盤上桌蠻有質感
黃燜雞這道料理
在以前中國大陸出差時也有吃過
味道上, 對岸還是比較喜好重口味較油膩
而且雞肉上煮的比較硬,
來到台灣, 初米調整方式
比較符合台灣人的飲食習慣
湯汁不會很油膩,
味道上有香氣不會鹹
最重要是台灣雞肉品質比較好
口感上嫩很多~
黃燜雞做法其實還蠻家常,
除了雞肉,
主要加入金針菇, 洋蔥, 蘿蔔片等食材
感覺上會有點像日本的雜炊
營養豐富平衡也很健康
真的蠻適合平常經常食用
一份雞肉大概有5大塊
經過悶煮肉很有彈性
今天我們點兩份餐點配菜,
其中一樣店家就有做不同搭配
不會是完全一成不變蠻不錯
老闆感覺很怕大家吃不飽
碗公給超大~~
整個飯量大概有外面一般的1.5倍
配上超下飯的黃燜雞汁,N把飯吃完
如果沒有點小菜真的會直接加點一碗
經典花枝煲 $149
如果不想吃肉可選擇海鮮煲
白飯部分也可以換成烏龍麵
感覺如果吃海鮮搭烏龍麵會比較適合
今天我們選擇花枝作主菜~
口感上帶有一定的Q彈
悶煮勾芡, 醬汁微甜
不會太過於蓋過海鮮味道
烏龍麵一樣是份量給不少
如果和海鮮搭配很推薦可以把海鮮全部倒進去
大量醬汁吃起來比較有味道
麵體本身還蠻香的, 而且吃起來不會粉
老闆本身蠻熱心
會仔細介紹吃黃燜雞最好吃的方式
雞汁是一大重點一定要大量拌飯才會香
店家有跟上現在的潮流設立網美牆XD
讓聚餐的朋友也有地方可以拍個照
初米不管是料理美味或者份量
都有著很不錯的CP值
有別於一般台灣雞肉口味做法
很推薦一定要來試看看這下飯的黃燜雞米飯
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