#很繪搞笑的Mia
一如往常去常買的菜攤買菜，
賣菜阿姨熱情的跟我說：
「今天芥蘭菜很嫩很新鮮喔！」
嗯！
阿姨，我知道。
因為⋯
我正在跟菜蟲相對看⋯⋯
（菜蟲我真的無法克服啊啊啊）
*小插曲
有次買了把相思的黑甜菜（龍葵），
總共抓了10幾隻蝸牛🐌，
真是有夠新鮮有機的野菜啊⋯
（立刻收集給孩子上了一堂蝸牛課😆）
黑甜菜 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅明聰，也在其Youtube影片中提到，材料表: 糯米粉150g 中華白豆腐150g 抹茶粉5g 薑黃粉5g (也可以用其他粉做其他口味) 例:南瓜粉(黃).黑芝麻粉(黑).甜菜根粉(紅).蝶豆花(要泡熱水)(紫色). -------------------------------------------------------- 黑糖...
「黑甜菜」的推薦目錄：
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- 關於黑甜菜 在 Facebook 的最讚貼文
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黑甜菜 在 Facebook 的最讚貼文
【防疫新生活。開啟我的香草人生（下集）】
—— 限時一週 #贈送手機桌布 （已結束）
香草新朋友太迷人，
喜歡到每天硬擠出時間，
完成這幅美美的香草圖，
看看這清新的綠，
有沒有彷彿聞到香草味了呢？
限時一週推出2款香草桌布，
猜的出圖裡有哪些香草嗎？
（解答會留言在圖片下方喔！）
/
▌新發現的香草小知識
買了2本香草書啃，
一直發出原來是這樣啊的讚嘆聲，
（香草書請看上集）
原來九層塔就是羅勒，
原來九層塔不能讓它開花要把花剪掉，
原來我最愛的黑甜菜（龍葵）也是香草植物，
原來晚上澆水不能行光合作用⋯等。
或許聰明的妳早就知道這些事，
但對我來說，
學習到新事物的感覺真的是好讚啊！
未來會慢慢畫出我家的家常菜，
有些就有加入這些香草好朋友，
就請大家拭目以待啦～
（雖然真的很慢⋯⋯）
/
▌妳比較喜歡哪款香草桌布呢？
1、我喜歡A款帶點紫的小清新
2、我喜歡B款全綠做眼球舒壓
3、小孩才選擇我全要！
趕緊告訴妳身旁的香草愛好者，
儘速收藏桌布吧!
黑甜菜 在 李佳燕醫師 Facebook 的最讚貼文
我的晚餐，已經成為病人來看診時的話題之一。
晚餐是為你貼的啊！
為那個告訴我:「我們只有兩三個人吃飯，不好煮……」的你貼的……
為那個抱怨:「這個不能吃，那個不能吃，那我要吃什麼?」的你貼的……
不是我煮菜特別厲害……偶而，我也會亂搞出難以下嚥的實驗失敗品。
不過，又有什麼關係呢~就只是一道菜，一頓飯罷了!
甜豆炒蛤蠣，有薑片、米酒和白胡椒粉;
這白湯~猜猜看，是什麼東西?
這湯算成功，頗得意~
是白花椰菜湯~白花椰菜和洋蔥一起煮爛，放涼一下，倒進果汁機裡打爛，再倒回鍋裡煮，放一點奶油和鹽巴，最後淋一點鮮奶，關火。好喝~
炒茄子，加香菇醬油、米粒醬油膏和椒麻醬一起炒即可。
羊排先與孖然、義大利香料、黑胡椒和高梁酒醃半小時以上，然後放烤箱烤。
朋友送了黑甜菜，說可以煮粥，還教我放鯖魚番茄罐頭一起煮。
可能我比例放不對，吃起來怪怪的……
旗魚排切條狀，炒薑絲、蔥絲，淋上醬油、米酒和麻油。炒到魚肉變色，就要熄火，否則肉質會太硬。
朋友送一大桶筍醬給我。我從來沒有煮過這個東西，實在不知如何拿捏它的味道。
下去與豆腐一起蒸……結果……筍放太多， 整個又酸又鹹……整盤菜毀了……我需要再好好研究研究，如何駕馭筍醬。
今年冬季最後一次補雞湯。
最後一張是兩人吃飯，20分鐘搞定的簡約版。
黑甜菜 在 明聰 Youtube 的最佳貼文
材料表:
糯米粉150g
中華白豆腐150g
抹茶粉5g
薑黃粉5g
(也可以用其他粉做其他口味)
例:南瓜粉(黃).黑芝麻粉(黑).甜菜根粉(紅).蝶豆花(要泡熱水)(紫色).
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黑糖醬:
黑糖50g
水20g
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日式甜醬油:
水60g
醬油20g
味淋10g(可以不要加)
砂糖30g
以上材料先混勻煮滾關小火加入太白粉水勾芡微微濃稠即可
太白粉10g
水15g(加入太白粉)
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黑甜菜 在 [食譜] 黑甜菜粥(黑藤仔) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛喀完一碗公的黑甜菜粥，想說可以來分享一下我的食譜...
濕冷的天氣，來碗暖呼呼的粥真是人生一大享受~
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材料:
黑甜菜(黑藤仔) <--多一點沒關係,我媽拿了一大袋
乾香菇數朵泡水 <--香菇水留著
新鮮紅蔥頭 <--爆香用
蒜頭酥適量
白胡椒粉適量
肉絲 <--我用梅花肉,有先用香油,醬油,白胡椒粉,鹽 略為醃過
米飯 <--目測約4~5碗吧
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1. 起油鍋(油多一點沒關係),先爆香香菇,我喜歡爆到香菇有點乾
香菇的香味出來再丟入紅蔥頭一起爆~
2. 丟入黑甜菜(記得先切段)續炒,此時可以先加入些許調味(鹽,烹大師,糖,白胡椒)
3. 加入香菇水及水(熱水佳),直到滾沸,再加入米飯一起熬煮,蓋鍋蓋,先大火再中火
4. 中間不時要去攪動一下看有沒有焦底
5. 如果湯汁變少而米飯還沒糊化,可以適量加水繼續煮,記得火要轉小
6. 等米飯已經開始呈現糊化時,可以加入大量蒜頭酥及肉絲
(肉絲要下鍋前我會抓點太白粉讓肉更軟嫩)
7. 調整一下整鍋味道,會苦的就多加一點糖,味道不夠的就再加鹽,白胡椒
8. 大概5分鐘後就可以關火了,再悶個20分鐘就能上桌了
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心得:
黑甜菜是野菜,台語叫做黑藤仔,鄉下隨處可見,到處都能亂長...
我曾在各種田裡看過它的蹤跡,我家的小菜園也莫名其妙長了很多...
以我這種方式煮起來的黑甜粥不太會苦,因為有加糖 並且 我鹽有多加了一點...
加了很多蒜頭酥及白胡椒,整鍋很香...
變冷了還是很好吃...
然後 我一次可以吃3碗 = =" (默)
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