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【龍凰號：舊台北圓環滷肉飯名店】
https://lordcat.tw/archives/88301
講起台北的老味道，圓環曾經盛極一時，其中賣滷肉飯的以「三元號」、「龍鳳號」最出名。圓環沒落後店家紛紛出走，大多開在附近。「龍鳳號」分為兩家：「龍凰號」與「龍緣號」，兩家都賣滷肉飯、肉羹與雞捲，與「三元號」一起傳承著老圓環的味道。
台北市大同區重慶北路二段53號。(02)2556-1571。
※ 09:30~21:00，週四店休
#龍凰號 #滷肉飯
【龍凰號：舊台北圓環滷肉飯名店】
講起台北的老味道，圓環曾經盛極一時，其中賣滷肉飯的以「三元號」、「龍鳳號」最出名。圓環沒落後店家紛紛出走，大多開在附近。「龍鳳號」分為兩家：「龍凰號」與「龍緣號」，兩家都賣滷肉飯、肉羹與雞捲，與「三元號」一起傳承著老圓環的味道。
台北市大同區重慶北路二段53號。(02)2556-1571。
※ 09:30~21:00，週四店休
https://lordcat.tw/archives/88301
【龍緣號：傳承自老圓環的滷肉飯】
提起台北早年的小吃，圓環佔有極重要的地位，如「三元號」、「順發號」、「龍鳳號」都是在圓環的名店。後來商場拆除，許多店家就在附近找店面，其中「龍鳳號」資深老師傅木元師跳出來創立「龍緣號」，以滷肉飯、五香肉捲、肉羹湯為招牌，現在已傳承到第三代。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/14669699
店名：豐味肉羹
電話：02 2497-9233
地址：新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間：am07:00 - pm20:30
公休日：星期四
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於：
在六零年代末期，礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候，來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝，他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性，初期也靠著礦工朋友們的支持，經過不斷的口味調整，才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業，老老闆和老闆娘有很深的記憶，他有親人是礦工；來到異地，地處交通要鎮，他的第一批老主顧也多是礦工，他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔，大夥兒雖是隨意的聊著天，卻有著一樣的心聲：人今天進了礦坑，不知還有沒有明天？平日一起等回家車的礦工伙伴，若是今日不見蹤跡，恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多，格外珍惜與老顧客相處的緣分，也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘，總是天矇矇亮就出門，為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較，當天誰的豬肉最好，才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉，為的就是可以看清豬肉的品質，雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作，卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料，再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作，做出肉塊，再搭配上比例適當、口味適中的羹湯，所有的細節都不容出錯，才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味，不斷調整，在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說：一碗滷肉飯搭上一碗肉羹，吃的不只是瑞芳口味，更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持，三十年來累積出瑞芳無數的老主顧，小老闆笑著說，因為電視台的採訪，讓他們一度生意量暴增，老主顧來得多等上一些時間，或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家，卻買不到要帶回去的肉羹量，就會抱怨；有一陣子家裡試做網購宅配生意，但是生意太好、訂單量太大，老老闆不願意砸了招牌，更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到，毅然決然收手網路生意，只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好，品質要顧、老主顧更要顧！
身為豐味肉羹的「老主顧」，在老老闆和老闆娘眼裡，有著他們自己也意想不到的重要性和影響力！
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分，對於外來客也有著寬容，常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹，老闆也本著「相逢自是有緣」的情分，沒有所謂的「外食不進門」的規定，熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人，能被老闆這般地重視著，不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福！
店名：阿婆蕃薯粿
電話：0936-055-006
地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間：am08:00 - pm18:00
公休日：星期五
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於：
阿婆蕃薯粿是台灣創始店，至今已有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名：21號米苔目
電話：無
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間：am10:30 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名：古早味刈包
電話：0909-932-220
地址：新北市瑞芳區民生街14號
營業時間：am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
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香港人其中一樣最愛既菜式就係台灣食物，包括我地！！！
成日食嚟食去都係阿元來了同六両三，都食到有啲悶XD
終於搵到啲新野，龍鳳號就係我地新選擇，試下變知龍與鳳??
0:00 簡介
1:28 食物選擇
1:45 鹽酥雞翼
2:04 滷肉飯
3:08 甜品 (龍鳳豆花)
4:16 總結
► 今集介紹的餐廳
龍鳳號 Longfenghao
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心2樓2B號舖
營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00
電話：23500608
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✍︎︎ 合作邀約 : doublebelly2@gmail.com
►關鍵字 香港｜觀塘｜美食｜飲食｜食評｜必食｜扺食｜甜品｜自助餐｜台灣菜｜食玩｜廣東話｜咖啡廳｜cafe
►Credits ✍︎︎ Special thanks to Deborah ♥ (who did all the drawings and sketchess)
✍ Instagram: @debsketches
►Shot on Sony ZV1
這次很開心與大樹站合作試吃新菜色
度小月餐點真的讓我很驚豔並給五顆星等級
大樹先生資訊如下：
大樹站：台北市大安區安和路二段83號
大樹先生的家 - 台北市大安區潮州街38號
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