ถ้าพูดถึง “ เครื่องเทศ และสมุนไพรไทย” เชื่อว่าใครๆ ก็ต้องรู้จัก แต่น้อยนักที่จะรู้ว่าสมุนไพรและ เครื่องเทศ นั้นแตกต่างกันอย่างไร? ... <看更多>

เครื่องเทศ แห้ง อาทิ ลูกจันทน์ ลูกกระวาน กานพลู อบเชย ลูกผักชี ยี่หร่า ต้องนำไปคั่วไฟอ่อนให้หอมก่อน โดยแยกกันคั่วทีละอย่าง เพราะเครื่องเทศแต่ละอย่างมีขนาดและความ ... ... <看更多>