เพราะเนยก้อนใหญ่มีการผสมน้ำมันพืชลงไปด้วยเพื่อลดต้นทุ น เพราะฉะนั้นเวลาเลือกซื้อเนยมาทำขนมถ้าสูตรขนมสูตรเดียว กันแต่คนนึงใช้เนยก้อนเล็กทำกับอีกคน ... ... <看更多>

... เนย สดแท้ (pure butter) คือผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันนมไม่น้อยกว่า 80% มีลักษณะเป็น ก้อน แข็งเมื่อแช่เย็น และจะเริ่มนิ่มหรืออ่อนตัวลงเมื่อ ... ... <看更多>

... เนย ก้อนเล็กๆ ลงไป กวนให้เนยละลายเพื่อให้น้ำซอสข้น แต่อย่าให้เดือด ปรุงรสเค็มด้วยโชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น) เอาหอยเชลล์ที่ทอดลงไปคลุก ตักใส่จาน ... ... <看更多>