鋼裡面的碳含量很低0.2~0.5%時,刀越不利,但比較不會生銹 ... (後來3我沒買,改買台中菜刀王的三合鋼vg10的肉桂刀價錢也差不多) ... 但缺點會生鏽不鏽鋼刀不會生鏽. ... <看更多>

如圖片https://imgur.com/a/uVHXtzd 應該是很普通的刀子，但至少中間是鋼(磨刀師父說的) 老闆用機器磨刀後，不到一周反而多處生鏽(咖啡色的地方) 沒有 ... ... <看更多>

(可以開中文字幕)白鋼? 青鋼? VG10? 粉末鋼? 硬度又是甚麼? 甚麼鋼才適合你用? 景德行瓷業有限公司香港灣仔皇后大道東128號地鋪及1樓電話: 31182422 ... ... <看更多>

麒麟AY70 鐵柄高雄魚刀（圓） 鋼材：三合青鋼（會生鏽） 規格： 2號刃長：210mm 刃寬：160mm 刃厚：8mm 重量：1000 g 3號刃長：195mm 刃寬：150mm 刃厚：6mm ... ... <看更多>

原本的刀子應該是裡面包VG10的三合鋼，硬度在58左右，雖然夠硬，能夠維持 ... 效果很好，刀身厚度夠，保養簡單，洗完隨便丟都可以不用擦乾也不會生鏽. ... <看更多>