乾式熟成做法 在 自製乾式熟成牛排- 烹飪板 的評價 最後分享我的牛排作法選用鑄鐵鍋或厚一點的鍋子將鍋子燒到微微冒煙,下油(稍微多一點)持續大火放入牛排煎至兩面上色,起鍋靜置。 (用手摸牛排覺得 ... ... <看更多>
乾式熟成做法 在 FoodWise 慧品- [乾式熟成牛扒食譜👍🏻]... 的評價 [乾式熟成牛扒食譜 ] 煎牛扒大家就食得多 ,乾式熟成牛扒你哋又食過未 ?其實只要係煮之前,將牛肉 置於恒溫恒濕控制的冷藏熟成櫃內, ... ... <看更多>
乾式熟成做法 在 Re: [問題] 有人試過自己乾式熟成牛肉diy嗎? - 看板cookclub 的評價 我來分享一下自己實際diy的成果好了。 基本上我是參考下列網址的作法: ... ... <看更多>
乾式熟成做法 在 【時間粹鍊的美味】Umai Dry Bag 家中也可以乾式熟成 的評價 小弟正在研究熟成的做法,您寫這篇還真是很棒! 沒有有濕式熟成相關的技術文件可以看? 還請大大指導! ... <看更多>