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最好的方式就是拿來乾煎或者清蒸，一般在外面餐廳也是如此料理。 ... 乾煎鱈魚材料: 1.輪切鱈魚一塊。 2.麵粉。 3.蒜粉。 4.黑胡椒粉。 5.鹽巴。 6. ... <看更多>

1.鱈魚片退冰回到常溫後，將魚身用紙吸乾水分，撒上鹽、胡椒在裹上麵粉備用。 2.熱鍋後放入橄欖油，待油溫升高後放入鱈魚，蓋上鍋蓋轉小火煎5分鐘，此時不要翻動魚片。 3. ... <看更多>

(鍋鏟推魚片，能移動即可翻面)煎鱈魚關鍵祕訣：表面沾麵粉，魚皮不黏鍋且酥香。材料：鱈魚1片低筋麵粉1大匙調味料：鹽適量黑胡椒粉適量作法：1. 將鱈魚片... ... <看更多>