台灣菜、客家菜、八大菜系、素菜簡介菜系，也稱「幫菜」，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色， ... ... <看更多>

魯菜為 八大 菜之首，影響了北京，天津一帶；川菜麻辣，享有「一菜一味，百菜百味」的美譽；粵菜原料較廣，花色繁多；閩菜色調美觀，滋味清鮮。 ... <看更多>