冰鎮咖啡(冰日式咖啡)、冷萃(冰釀)咖啡、 冰滴咖啡 ,三種冰咖啡,你最愛哪一種?影片分享這三種冰咖啡的做法,讓大家消消暑氣,工作更有效率。 ... <看更多>
Search
Search
冰鎮咖啡(冰日式咖啡)、冷萃(冰釀)咖啡、 冰滴咖啡 ,三種冰咖啡,你最愛哪一種?影片分享這三種冰咖啡的做法,讓大家消消暑氣,工作更有效率。 ... <看更多>
成功的 冰滴 的厚實也不是來自於 咖啡水粉比 濃烈. 我們的粉水比都在1:15. 但是都很厚實. 並且風味層次分明. 其實 冰滴 是有技巧的! 而且真的很吃技巧! ... <看更多>
酒神之舞-咖啡豆40g (冰滴咖啡比例設為1:10,可依照自己喜好調整); 小飛馬研磨刻度1.5; 裁切濾紙至適當的大小,能覆蓋住咖啡粉即可; 冰塊300g; 常溫水100g . ... <看更多>
酒神之舞-咖啡豆40g (冰滴咖啡比例設為1:10,可依照自己喜好調整); 小飛馬研磨刻度1.5; 裁切濾紙至適當的大小,能覆蓋住咖啡粉即可; 冰塊300g; 常溫水100g . ... <看更多>
在下最近開始嘗試冰滴咖啡,目前用IWAKI的簡易冰滴壺,試了不同重量的咖啡粉。 ... evilgeo: 滴到後段水粉比超過10後, 滴出來的咖啡液幾乎沒味道了吧 ... ... <看更多>
最近買Driver NEW 設計款冰滴滴出來的味道不如預期(比冰釀差)想問一下調整方向--參數--磨豆:kalita next g 最細刻度粉水比: 40:500(滴)+50(浸濕)滴速: 滿水的時候約2 ... ... <看更多>
冷萃則是浸泡式萃取,時間後段沒有低濃度的水可以交換咖啡粉內部的可萃取物,萃取效率沒有冰滴好,喝起來也就相對不會太奇怪。冰滴要做好,顯然是需要 ... ... <看更多>
同時製作冰滴咖啡也需要注意幾個細節,咖啡的選擇、粉的粗細、水粉的比例、水的流速等等。 3、 ... ... <看更多>
水粉比 :咖啡粉與冰的比例約為1:10~12,可隨個人喜好而定。 · 研磨:推薦將咖啡粉研磨得細一些,可以增加咖啡粉與水的接觸面積。 · 選豆:推薦口感比較均衡的深焙咖啡豆曼 ... ... <看更多>