在章魚怎麼處理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者kunchelin也提到作者: kunchelin (平凡) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山-饒河夜市巷仔內美食-大阪屋時間: Sat ... ... <看更多>
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請問有人吃過冷凍章魚燒嗎? ... 都軟軟的,後來用烤箱烤就好很多了,口味不錯但真的偏鹹,我會切高麗菜絲撲在下層再放上烤好的章魚燒加美乃滋,口味就會那麼鹹了。 ... <看更多>
基本上, 料理前不是活的章魚, 煮完以後都會很粗絲很硬, 也只能切薄片處理... 如果買得到活章魚, 把頭(其實是肚子)剪掉丟棄, 用棍子用力敲(別傻傻相信 ... ... <看更多>
先看這次的目標-大章魚腳之前我們家不大吃這種東西因為很難處理煮不好就會很韌將太壽司有一集就是教人家怎麼煮軟章魚腳料理東西軍也看了很多但是都沒有用這麼粗大的 . ... <看更多>
先看這次的目標-大章魚腳之前我們家不大吃這種東西因為很難處理煮不好就會很韌將太壽司有一集就是教人家怎麼煮軟章魚腳料理東西軍也看了很多但是都沒有用這麼粗大的 . ... <看更多>
主要問題是要如何把章魚弄軟我看到幾種方法: 前處理部分: ... 不要直接新鮮就拿來殺,先放到冷凍層冰個一兩天再拿出來,這樣可以破壞章魚肉的纖維而 ... ... <看更多>