刮刀拌勻 在 【梅子家】，過日子的幸福滋味- 【關於攪拌蛋糕麵糊不消泡 ... 的評價 前輩們說橡皮刮刀要怎樣切入啊要從盆底輕輕翻起啊等云云…… 卻總是翻來攪去拌不勻，最後搞得麵糊消泡。 後來去上課，專業廚房烘培份量 ... ... <看更多>
刮刀拌勻 在 [洽特] 戚風-切拌法及蛋黃糊攪拌- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 ... 刮刀拌一開始用這方法真的就沒有一粒一粒的蛋白霜感到很高興,但吃起來 ... → Junchoon: 蛋白會出現硬塊無法拌勻應該是蛋白打過頭了 07/26 08:28. 推 ... ... <看更多>
