※當天沒吃完的麵包，最好保存方法是“冷凍”非冷藏麵包建議分成小等分，包裝密封、置入冷凍庫，每次食用再取所需份量室溫15-20分鐘自然回溫，為避免口感不佳及保存期限，麵包 ... ... <看更多>

請問一下各位版友~ 如果前天晚上麵包揉好二次發酵完以後~ 可以用什麼方式保存起來等隔天早上再烤嗎?? 因為想早上上課時有熱騰騰的麵包給女友當早餐 ... ... <看更多>

6、麵包烤好之後,捏下去會有卡茲卡茲清脆的聲音,這時候等放涼就可以食用了 如何保存、回烤出好吃麵包小訣竅 麵包切開之後,裡面的水分沒有跑掉, ... ... <看更多>

熱加工的調理麵包（即麵包裡的肉類是和麵糰一起整形放進烤箱去烤的），即使放進冰箱冷藏，保存期限也不會超過一天（澱粉的老化），而且極大犧牲了口感， ... ... <看更多>