動物植物混合 性為了使甜點師作業性提升，廠商就推出幫店家調好比例的鮮奶油，混合性結合植物性、動物性鮮奶油特性，耐凍、耐放作為混合性的優點，乳脂肪量20%左右。 ... <看更多>

製成 動物 的：奶油及安定劑， 混合 、均質、殺菌、包裝而成，打發的效果較好、較 ... 使用操作 動物 性 鮮奶油 ：拿來熱烤做蛋塔或做冰涼的慕斯蛋糕都可以。 ... <看更多>

有看到少數食譜提到加酒，但比例種類也是眾說紛紜。連鮮奶油的選擇也是，有人支持純動物的法國鮮奶油，也有人喜歡動植物混合的四葉或中澤(植物不是 ... ... <看更多>

其實鮮奶油一般分為動物性鮮奶油合植物性鮮奶油兩種鮮奶油的性質和風味不太相同一般鮮奶油蛋糕都會兩者混合的方式依比例分為抹面夾心或是裝飾來使用有的會再打發過程中 ... ... <看更多>

有看到少數食譜提到加酒，但比例種類也是眾說紛紜。連鮮奶油的選擇也是，有人支持純動物的法國鮮奶油，也有人喜歡動植物混合的四葉或中澤(植物不是 ... ... <看更多>