厚切牛排要退冰嗎 在 先解凍退冰冷凍牛排肉片，如果直接丟進鍋裡煎 - Facebook 的評價 如果是冷凍牛排，先移到冷藏室退冰24小時以上；如果牛排肉片已解凍、或是冷藏肉，煎之前先移到室溫下退冰至少半小時（兩公分厚以上需要一到二下時）再下鍋煎。如此一來比較 ... ... <看更多>
厚切牛排要退冰嗎 在 [問題] 牛排到底要不要退冰再烤？ - 看板cookclub 的評價 這個問題，應該跟料理方式有關係。 Costco 買的嫩肩牛切塊，我的料理方式通常是直接放進烤箱， 180度15分鐘，吃起來是可以接受的。 但，要保存的話， ... ... <看更多>
