去骨牛小排英文 在 今天教大家分辨牛的部位♥ 1）肋眼牛排（英文:Ribeye... 的評價 取自牛隻的前胸肋骨部位，可以帶骨或去骨的形式，此部位的肉質結實且油筋及油脂甚 ... 6）丁骨牛排/紅屋牛排（英文:T-bone/Porterhouse Steak） 取自牛隻的前腰脊部位 ... ... <看更多>
去骨牛小排英文 在 【庖丁解牛】菲力、紐約克、丁骨- 澳洲牛肉分切示範 - YouTube 的評價 從牛的屠體分切開里肌肉和臀肉，再從里肌肉裡取出： 菲力Tenderloin 紐約克Striploin 若保留菲力，與紐約克一起作為帶 骨牛排 切下，就成為： 丁 ... ... <看更多>
