反砂溫度 在 烤箱版拔絲地瓜，完整煮糖漿過程不反砂結塊 - YouTube 的評價 烤箱版拔絲地瓜，完整煮糖漿過程不 反砂 結塊｜食物的 溫度 ｜安娜上菜｜Candied Sweet Potatoes｜Basi Sweet Potatoes｜Chinese Dessert. ... <看更多>
反砂溫度 在 [問題] 焦糖反砂- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 如果遇到反砂問題,大家會怎樣處理? 另外,當溫度降下來後,會有油水分離的現象. 有一種說法是說用大豆卵凝脂來控制油水分離, 因為買不到大豆卵凝脂, ... ... <看更多>
反砂溫度 在 [問題] 冰糖.二砂.白砂哪種可以在冰水裡融化? PTT推薦- cookclub 的評價 lifeful09/29 17:45除了溫度以外也要考慮表面積冰糖顆粒大要敲碎或磨粉. 我家冰糖是小顆粒的不知道需不需要敲不過二砂或細沙都可以溶解我就已經滿足了 ... ... <看更多>
