超爽脆的 台式泡菜 ，超簡單的做法，新手保證不失敗臭豆腐必搭pickled Chinese Cabbage |side dish歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef ... ... <看更多>

洗 菜一定是用生水，基本清洗抖乾水後，加鹽出水後也僅做到盡量擰乾而已。我相信裡面還是有生水的成分 ... 附帶一提不用發酵的台式泡菜是建議盡快食用. ... <看更多>

黃金泡菜. 參考阿芳老師去鹽走青的方式果然輕鬆不少 不然以前洗高麗菜覺得好 ... 台式泡菜. 調味料只要糖跟醋1:1就可以. （不加水糖會生水）想吃辣的可以加辣椒跟 ... ... <看更多>

1.高麗菜洗淨切塊；皆用鹽3~4大匙（份量外）抓勻醃20~30分鐘，待高麗菜軟化。 · 2.將作法1的材料以撈起，瀝乾備用。 · 3.接下來是泡菜醬汁，將醋、水 ... ... <看更多>

1.高麗菜洗淨切塊；皆用鹽3~4大匙（份量外）抓勻醃20~30分鐘，待高麗菜軟化。 · 2.將作法1的材料以撈起，瀝乾備用。 · 3.接下來是泡菜醬汁，將醋、水 ... ... <看更多>

第一次做台式泡菜，看了多則台式泡菜作法，都說高麗菜清洗不要用生水 ... msa8529: 剝下來的高麗菜不用洗直接加鹽脫水反正之後洗掉鹽巴 03/01 18:50. ... <看更多>