關於台灣香料網的評價, 蘿潔塔的廚房
不想吃飯時,來一碗干貝鮮蝦粉絲煲。 今天來做餐廳菜,這道菜網路上版本很多,例如蝦子要用炸的還是煎的? 加不加豬肉末? 最後成品上面要不要放香菜? 其實塔塔覺得粉絲煲這道菜有點類似煮火鍋最後的鮮甜湯底...
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不想吃飯時,來一碗干貝鮮蝦粉絲煲。 今天來做餐廳菜,這道菜網路上版本很多,例如蝦子要用炸的還是煎的? 加不加豬肉末? 最後成品上面要不要放香菜? 其實塔塔覺得粉絲煲這道菜有點類似煮火鍋最後的鮮甜湯底...
《蘆筍隨筆08》 撇開對蘆筍「加工」市場的期待,目前台灣的蘆筍「鮮食」市場,具有共識性的傳統菜餚並不多。綠蘆筍不外乎冷盤和熱炒,冷盤通常佐以台式美乃滋,熱炒通常與百合同炒,或是與海鮮或肉片同...
【 Coast 】 🏠台北市 中山區中山北路二段39巷3號B2 ▪️ 主廚林泉(Richie)繼「M...
很高興今天的『古早味香腸課』在學員們的歡笑聲落幕,大家深刻認識台灣香料,親自做出不含添加物的健康香...
這個星期是馬告。這款採集的野生香料,價錢真的有如房地產,喊價是種藝術啊!(有些地方貴到可以上水果日報...
♥老婆,給我飯!♥ 其實,我們家相公嘴是很刁的。 不喜歡的不吃,不好吃的當然也不吃,有台灣香...
不說不你可能不知道,台灣菜早年很常使用「香料」,而且對香料的使用非常靈活,近來台灣香料的使用已經式...
依循東京好友6curry的腳步,準備踏入香料咖哩的世界! PS 台灣香料入手不易,日本可是百元商店...
僅次番紅花的售價 超越黑胡椒的用量 比八角還要常見 細膩高雅的甜潤香氣 千萬不要以貌取香 幾乎...
一般想到鹽都只會想到海水 但如果不靠海怎麼辦? 這個隱身山林裡的特別植物 乘載著原住民的傳統文化 ...