日式 柴鱼 高汤｜出汁｜Dashi｜鲜味之源，日本料理的灵魂 · 【大胃王來了】嘉義街邊小吃越便宜吃越多! · 【美食@日本】史上最堅硬食物是怎樣鍊成？ · 《跟著姆 ... ... <看更多>

本廠柴魚全是由一尾魚撥半成兩片下去燻製，香氣十足，目前全台因該也只剩本廠這樣做。 ... 皇珵絕對是台灣醬油界的奇葩，從豆子自己種起對他們來說只是基本而已，這個 ... ... <看更多>

請問買整塊的柴魚買回來要怎麼用呢?? 你有買像日本的那種刨片器嗎?? 不然怎麼處理?? 那一塊不是很硬嗎?? ... <看更多>

... 才從事日本料理廚師的工作以下是小弟的淺見柴魚是要買柴魚花還是柴魚片這兩種是不同的柴魚片適合煮日式高湯用. ... 台灣好像很難找到 09/09 01:48. ... <看更多>