《台鹽鹽麴》 這是我最近在用的鹽麴， 想說是台灣的品牌，還是要支持一下。目前使用上跟日本的差不多，香味沒有菇王的重，但是效果一樣不錯，鹽絞肉時黏度也夠，醃肉也夠嫩，也推薦喔。只是目前市面上比較少...

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【 鹽麴肉片炒野菜 】 . 鹽麴真是一個好物， 將肉片以鹽麴抓抓， 放冰箱一個晚上(或至少...