k226622k: 是不是奶油太早下了阻斷筋性生成 101.12.17.216 05/22 18:09 ... chen5512: 其實太濕的麵糰也可以作吐司，只要麵糰 122.254.29.109 05/23 ... ... <看更多>

生酮吐司，唔使好似普通麵包要等發酵，基本工具，無需加糖同油，將材料攪勻，等吸收濕性材料，就可以焗，你地又有無興趣整呢？ ... 洞， 如果麵團會攤平，代表太濕了。 ... <看更多>

[麵包] 做吐司的麵團濕黏，沒有薄膜 ... 作法是先在冰箱發18小時成中種麵團，發後如圖一。 隔天再進行二發前，攪拌加入第二次的高粉細砂鹽牛奶，中種麵團撕 ... ... <看更多>

Brenda 玩烘焙: 香濃巧克力吐司Bread, Cookies, Chocolate, Blog. More like this ... 水份保留30cc慢慢加，以防止麵團太濕） 2. 將麵團朝桌子上甩打到麵團可以撐出 ... ... <看更多>

[麵包] 做吐司的麵團濕黏，沒有薄膜 ; 05/22 18:09, ·, 1 · 是不是奶油太早下了阻斷筋性生成 ; 05/22 19:00, ·, 2 · 放奶油之前有確認出現厚膜嗎？破洞 ; 05/22 ... ... <看更多>