吞拿魚 （TUNA）又叫『金槍魚』或『鮪魚』，日本就稱『鮪魚』為まぐろ（MAGURO）。最早在西元1830-1844 已經有人食用。到了明治時代，吞拿魚更受到重視 ... ... <看更多>

Omakasei 之中常見的sushi有：中 吞拿魚 、大 吞拿魚 、鯛、油甘魚、海膽、比目魚、 鯖魚、沙甸、赤身、池魚、烏賊、牡丹蝦、甜蝦·、 赤貝、帆立、三文魚 ... ... <看更多>