含有豐富的多元不飽和脂肪酸 在 營養師Stella - [正確用油] 認識橄欖油等富含「單元不飽和脂肪酸 ... 的評價 但須留意如果是為了補充必須脂肪酸而使用的芥花油的話,因為它們屬於易被氧化的「多元不飽和脂肪」,故最好還是以涼拌、水炒或小火炒等偏低溫料理較適合。 高油酸葵花油和 ... ... <看更多>