咖哩高湯 在 請問熬一鍋屬於自己的高湯方式? - Mobile01 的評價 最近開始研究煮咖哩.由於單純使用咖哩粉而不是咖哩塊因此希望能熬煮一鍋屬於自己的高湯入菜增加料理的層次而非單純加水想請問各位達人.常看到電視節目報導一些名店都 ... ... <看更多>
咖哩高湯 在 [問題] 煮咖哩要不要加高湯? - 看板cookclub 的評價 聽過一個廚師叔叔說,煮咖哩好吃的秘訣在加優酪乳... 我也知道可以加鮮奶>< 我想問的是,假設我已經加了鮮奶或者是優酪乳那我還要加高湯嗎? ... <看更多>