冰過的#地瓜(#甘薯)，#所有的澱份都會變成抗性澱粉嗎？當然是～絕不可能！ 我沒看過地瓜冰過後抗性澱粉的轉換率資料。 但我查到一份關於馬鈴薯的 ... ... <看更多>

因為大家都說地瓜拿去冰之後熱量會減少，我上網查了之後看了解說感覺好像是真的，可是我有個疑問，就是那冰過之後再拿出來微波或是加熱，熱量還是跟冰 ... ... <看更多>

御飯糰加熱吃會變胖！ 董氏基金會指出，地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，這種抗性澱粉會降低人體的吸收率，在熱量上的吸收也會較少。 ... <看更多>

... 抗性澱粉增加. 要減少地瓜的熱量，可以在食用前先將地瓜放進冰箱的冷凍庫，變成冰地瓜後再吃。因為冷凍後的地瓜，裡面的澱粉在冷卻的過程 ... ,地瓜冰過再加熱， ... ... <看更多>

還有國際期刊指出，煮熟米飯冷藏24小時後再加熱，抗性澱粉可增加2.5倍， ... 冰過之後口感Q甜彈牙，是不少減重族的首選，還有像是白飯、地瓜等澱粉類 ... ... <看更多>

民眾常把地瓜當作止飢聖品，不過你知道地瓜「冷熱」竟會影響減肥效果嗎？據營養師透露，冰地瓜的抗性澱粉會比熱的增加6成，也就是說吃下以後停留在胃 ... ... <看更多>

民眾常把地瓜當作止飢聖品，不過你知道地瓜「冷熱」竟會影響減肥效果嗎？據營養師透露，冰地瓜的抗性澱粉會比熱的增加6成，也就是說吃下以後停留在胃 ... ... <看更多>

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民眾常把地瓜當作止飢聖品，不過你知道地瓜「冷熱」竟會影響減肥效果嗎？據營養師透露，冰地瓜的抗性澱粉會比熱的增加6成，也就是說吃下以後停留在胃 ... ... <看更多>