一點都不難,熱飯放在比較寬大的容器裡,把醋加入拌勻,用風扇吹涼,包時手沾一下醋就不會黏. 我是用越光米,很好吃. 在家裡自己弄壽司吃,很難用到5斤米吧. ... <看更多>

壽司飯 加入壽司醋和味醂的過程，十分重要。一手順方向下醋和味醂，另一手則以木杓順方向斜撥飯粒，令飯粒均勻地吸入醋和味醂，切忌胡亂撥削飯粒。 ... <看更多>