港英政府在1847年設立的小販牌照成為大牌檔的緣起。1921年，政府將小販分成固定小販牌照和流動小販牌照兩種牌照，前者稱「大牌」，後者稱「小牌」。 ... <看更多>

對於小販熟食檔的寫法，大部分人傾向寫為 大排檔 ，是對還是錯呢？妹記生滾粥品已傳至第三代蔡先生，蔡先生曾看過大 牌照 ，「根據我的印象，以前的 牌照 是 ... ... <看更多>

簡單地去形容，屋台與香港的大牌檔有點似，坐在小小的檔攤，品嚐地道美食，而其命運亦相若，當地政府已不再發屋台新牌照，持牌者亦不得轉讓，只能以世襲 ... ... <看更多>

簡單地去形容，屋台與香港的大牌檔有點似，坐在小小的檔攤，品嚐地道美食，而其命運亦相若，當地政府已不再發屋台新牌照，持牌者亦不得轉讓，只能以世襲 ... ... <看更多>