汁讓醬汁有點稠度，但這次把「大廚教的手工義大利麵 」裡提到的煮麵重點仔細看過，有些是我以前不曉得的 ，稍作整理如下： （1） 蒜頭不要剝皮，才會比較香且不容易焦 ... ... <看更多>

找義大利麵製作過程在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供義大利麵條做法,義大利麵作法,義大利麵醬 ... 大廚教的手工義大利麵: 揉、壓、切、捏14種基本造型, 自己做有. ... <看更多>

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蕃茄羅勒醬可說是「少即是多」的最佳典範，完熟蕃茄、洋蔥、蒜頭、羅勒主挑大樑，吃得到食材的鮮甜味，我讀了可愛胖阿姨Ina Garten食譜，加了點紅酒豐富 ... ... <看更多>