天然酸種包 在 見大家詢問天然酵母/酸種做法(SOURDOUGH)，多多指教啦 的評價 為健康、為尋回根本，歐洲、英國、美國、香港、台灣有一小撮人堅持以Sourdough（酸種）來做包。 平民版做法簡單來說，Sourdough是以空氣和澱粉質來培養天然酵母菌。一般 ... ... <看更多>
天然酸種包 在 紫薯歐式麵包| Food, Bread, Sourdough - Pinterest 的評價 Aug 28, 2021 - 紫薯歐式麵包培養天然酵母-酸種材料： 法國麵包粉110g，高筋粉180g，天然紫薯粉15g， 酸種60g，海鹽3g，冰水240g 做法： 1) 將冰水及酸種攪拌至完全 ... ... <看更多>
