老師我買不到鹼油，只有鹼粉我可以請問老師：1斤圓糯米要加多少鹼粉，是一小匙（5ml)嗎？ 5 yrs Report. 蔡季芳（阿芳老師）, profile picture. ... <看更多>

製作鹼水的原理十分簡單，就是將草木灰中的 天然鹼 ，用水溶出，再收集即可。但怎樣可以有效地取得乾淨不摻灰的溶液，就得倚賴一個簡單卻十分實用 ... ... <看更多>

聽客戶說柴爐燒完的灰除了可以拿來當肥料外也可以用來包鹼粽及做皮蛋，上網查了一下 ... 教你用稻草灰自製碱水，簡單3步，碱水純 天然 ，濃度高口感好. ... <看更多>

天氣轉涼，不少人喜歡來碗燒仙草暖胃，但部分業者，為了讓燒仙草感覺更濃稠，加了食用級碳酸鈉，也就是俗稱的 鹼粉 在裡頭，因為屬於強鹼，專家表示， ... ... <看更多>

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sok:我記得使用老麵發酵才會需要鹼粉一般食譜多是採直接法發酵 08/24 09:53 ... 天然鹹水是用碳酸鈉和碳酸鉀這兩種，和氫氧化 08/24 10:07. ... <看更多>