Chef Wang Sharing Knowledge: What's Oil Temperature and How to Use It Well · [膳道·吃遍天下] 基础篇识别 油温 · 新东方烹饪 油温 影响技巧 · [热油爆燃] ... ... <看更多>

大家應該都很愛吃油炸的食物吧，但是不同的 油溫 所做出來的食物特性也會有所差異。有時甚至是天差地院！這次就整理了不同 油溫 適合做怎樣子的烹調技法， ... ... <看更多>

首先要一個好用的油炸鍋【味樂亭】日本進口鐵製油炸鍋(附蓋/溫度計) 鐵製導熱快速，不沾好清洗 鍋緣溫度計， 控制油溫 一目了然 鍋蓋濾架瀝油設計，食用更健康 可拆鍋 ... ... <看更多>

甜不辣/ 豬血糕/ 脆皮薯條進入油鍋的溫度、時間控制得宜，讓甜不辣、 豬血糕、 脆皮薯條，在披覆上嘎蹦脆外衣後，內裡依舊保有著軟嫩中帶有咬勁的口感。 ... <看更多>