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搜尋espresso crema一詞,就有一堆關於那層細泡的解釋. ... 都差不多(相同豆子/奶/水比例來說),但好的crema及奶泡卻能大幅增加喝咖啡的層次感及香醇度. ... <看更多>

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另外我也有嘗試多加點咖啡粉或是增加填壓的壓力，不過雖然會讓crema再多一點， 不過萃取的時間都會超過30秒，然後espresso會很苦謝謝板友耐心看完與 ... ... <看更多>

我知道Crema就是咖啡豆萃取出的乳化油脂產生的細泡而且新鮮的咖啡豆才會有. ... 8樓 推Bassnor:我滿喜歡這一層細泡的說和奶泡混合在一起不僅香醇度增加 09/11 10:30. ... <看更多>