2011年12月15日，幾位阿里山國家風景區導覽志工陪同江某老師到嘉義縣竹崎鄉中和村的石棹，向採筍達人鄧永朋先生學習如何尋找及鋤 冬筍 。 ... <看更多>

20111215於嘉義竹崎鄉中和村石棹採 孟宗竹筍 （冬筍） ... <看更多>

孟宗竹冬筍 生長勢使其長不出土表，故呈金黃。 筍子是竹子的幼苗，纖維幼嫩，唯獨離土後才會老化。 市場上遇到纖維粗糙之筍，非過大過成熟， ... ... <看更多>

南投竹山的春日孟宗竹筍、椴木乾香菇、新鮮豬五花肉和純釀醬油，這四樣食材，在台灣都是非常具有指標性、引以為傲的。這道#春筍燜豬五花 無水料理，很下飯，充滿本土在地 ... ... <看更多>