cream(乳脂肪48％)：容易打發，適合裝飾蛋糕擠花使用。 ・ Whipping cream(乳脂肪35％)：可打發。 ・ Sour cream(乳脂肪18％)：酸化處理的鮮奶油 ... ... <看更多>

分享完美 打发奶油 的技巧和窍门。 Share my tips and tricks for how to whip perfect whip cream. ... <看更多>

基本上，脂肪含量30% 以上的鮮奶油，打泡之後與空氣混合，就是打發鮮奶油(Whipped cream) 了，如果不停地繼續打泡，那些脂肪小滴就會變成奶油(Butter)，剩下來的液體，就叫 ... ... <看更多>

基本上，脂肪含量30% 以上的鮮奶油，打泡之後與空氣混合，就是打發鮮奶油(Whipped cream) 了，如果不停地繼續打泡，那些脂肪小滴就會變成奶油(Butter)，剩下來的液體，就叫 ... ... <看更多>