前幾天跟板友訂了米歇爾的可可粉,到貨當天就做了巧克力磅蛋糕,今天吃了一塊發現味道很濃郁,相當驚艷(以往的經驗告訴我未鹼化的可可粉味道都很淡—經查證後發現這個 ... ... <看更多>
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前幾天跟板友訂了米歇爾的可可粉,到貨當天就做了巧克力磅蛋糕,今天吃了一塊發現味道很濃郁,相當驚艷(以往的經驗告訴我未鹼化的可可粉味道都很淡—經查證後發現這個 ... ... <看更多>
最近在食品材料行買了hershey 的可可粉但是製作出來的成品巧克力味感覺不是平常在市售巧克力餅乾蛋糕的味道請問有推薦的可可粉嗎? ... <看更多>
bcs 04/29 14:25 75F 不會, 改喝未鹼化可可粉,營養吊打咖啡. 推. creaton 04/30 15:41 76F 真的回不去了. 推. tshu 05/01 02:22 77F 米國餐廳的免費 ... ... <看更多>
最近很喜歡喝可可+牛奶但外面賣的都好甜例如85軏無糖巧克力牛奶還是覺得太甜50 ... 4 F :→ zvezda: 烘培用可可粉未經鹼化處理本身是酸性較不適合沖泡 ... ... <看更多>
天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之間;鹼化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。 ... 未鹼化的可可混合飲品(包含有0.6mg的表兒茶酸,0.2mg兒茶酚和2.9mg ... ... <看更多>