果膠粉替代 在 《不萊嗯的烘培廚房》鏡面果膠作法| How to make clear glaze 的評價 「鏡面 果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角,少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色,特別是如果想讓水果塔 ... ... <看更多>
果膠粉替代 在 到底什麼是"果膠粉(pectin)"呢?... - Encore 15 kilos 法日美食 ... 的評價 到底什麼是"果膠粉(pectin)"呢? 常在食譜上都會看到果膠粉的存在,尤其是在法式軟糖上! 曹編上網搜尋後才發現,原來果膠粉還有很多種呢! ... <看更多>
果膠粉替代 在 [問題] 桑葚果醬沒有吉利T可以如何代替? - 看板cookclub 的評價 我想煮桑葚果醬因為吉利T或者粉都是要買一罐除了做完這個以後都用不到 ... didolydia:不然就是煮到把桑葚的果膠逼出來(像五樓說的那樣) 03/31 16:00. ... <看更多>