燉：國人最常用的料理方式，例如枸杞燉鰻、當歸燉鰻、人參燉鰻等。 當歸燉鰻【材料】 鰻魚一條、水300c.c 【調味料】 當歸料一包、米酒2大匙【作法】 ... <看更多>

材料-- 鰻魚塊(就是外面賣的那種紅燒鰻) 高麗菜適量(希望湯甜一點就多放些) 枸杞一把辣椒少許二.做法-- 1.先將鰻魚塊用拍碎的蒜頭跟醬油醃一下然後裹 ... ... <看更多>

記得在台北上班的時候，有同時請我去吃了一家紅燒鰻，當時對這口味的印象很深，但是那回是朋友 ... 看起來跟土魠魚羹做法很像不過鰻魚肉質更鮮軟應該是很好吃吧~~~~~~~ ... <看更多>